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【美食】星馬泰越--東南亞的季度狂熱 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】Chôm Chôm -- 以果之名***Soho區的越南風味Bar

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2013年10月27日發表   人氣:570


 



餐廳的名字很有趣

翻譯過來 即是紅毛丹

以為會有與之相關的招牌菜

結果店家笑說

....只是覺得這個...特別吧

 

恩~ 特別

於是想起有一位好友 江湖稱"老咪"

貓咪的咪

但是...這貨不吃魚

所以 貓不一定愛魚兒

取名為紅毛丹的餐廳  也不一定非要來吃紅毛丹吧 

 


餐廳還未有明顯的招牌

安置在拐角 也是別樹一幟

昏黃的燈光 高黑色腳凳

西洋Feel的街頭風

才是週一 也已滿座歡顏

 

先來杯 Pho-jito HK$88

店家的再三推薦 不愛辣 也放膽一試吧

初初有Mojito的清爽

後味帶著些辣勁

等到一整杯下去

額 走路要成直線 可能有點困難
 

看看小食VFC=Vietnamese Fried Chicken Wings 越式炸雞翼 $88

外層酥脆 内裏滑嫩 吃到滿嘴流油

特別之處在於調味汁

薄荷與蒜香混合

還有莧茜(香菜)提味

滋味一下子鮮活起來

 

House-Cured Salmon Salad 三文魚他他沙律 $88

肥稔的三文魚

爽脆的洋蔥 黃瓜 胡蘿蔔 芽菜

來一塊蝦片 添加咬口  

加一勺魚籽 讓啵啵的爆破感驚喜味蕾

 

Grilled Beef in Betel Leaf $88

 

用蒌叶外包

燒牛肉軟厚 肉味濃郁

伴有甜絲絲的洋蔥粒 多汁的紅菜頭 香脆的花生碎碎

一口半條 也不會散開 很是滋味 

 

Spicy Tuna Rolls $78

很喜歡米卷的質地

軟為主 也有恰到好處的韌性

寬容的包裹內餡

吞拿魚和XO醬抱成一團

混搭的鮮味

再點一些魚露 很是別致

 

Pho Rolls $78

牛肉為主的Roll

伴上輕身的粉絲 酸菜 金不換

相對Tuna的那款滋味 并未很出彩

 

接著就是我今晚最喜歡的一道

Grilled Eggplant with Crab Meat $98

燒茄子 加入了蟹肉

那特殊的海鮮味兒

 一下讓茄子的慢調子變得鮮明

配上獨家的醬汁

還有一口密實的蛋

洋洋散散的迷人口感 真叫人驚喜

 

再來是肉食的天下

Shaking Beef $158

牛肉 蒜頭 洋蔥 番茄 紅椒

搖搖樂 再有辣意填一把激情

 


還有Bun Cha Pork Skewers $118

很邪惡的豬腩肉

焦香的位置滋滋冒油

只是稍有些過了火候

但燒物的本性 也是隨性就好 

 

最後是Cha Ca Honoi $138

烤龍利柳

擺在紅肉之後 魚肉的滋味並不深刻

有點乾硬 就當是增添了選擇的多樣性 下酒也不錯

 

人均消費:晚餐 HKD$340 (含加一服務費)  
 
餐廳:ChômChôm  電話:2810 0850

地址:中環58-60號卑利街地下 16A伊利近街交界

 

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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