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【香港】帝苑酒店 東來順 -- 金粉蟹家

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2013年10月27日發表   人氣:1339


 



秋風起 蟹腳癢過完中秋 就是大閘蟹稱天下的時候
農曆九月 圓肚子的雄霸主
到了十月 就要尋味尖肚皮的雌太后
今季 這幫橫著走路的大傢伙們
會為你帶來金燦燦的秋天
 

午間受邀來到帝苑酒店
不好大動干戈
就吃的斯文些 過過蟹粉癮

 


蟹粉海燕窩 $98
四季豆點綴
黃燦燦的蟹黃佈滿湯羹
帶出濃稠的鮮味
珊瑚藻入口輕盈
加一點哧溜哧溜的爽味

 


蟹粉菠蘿包$138三件
有菠蘿粒的菠蘿包
黃澄澄的蟹粉滿滿溢出
蟹的鮮打頭陣
菠蘿粒的甜意延後
連酥鬆的外皮 都沾上濃濃“蟹“意
 

 


蟹粉酥$148三件 
相對菠蘿包來的小巧密實
粉粉的質地和足料蟹粉餡
一口一大隻 很飽足

 

鬼馬蟹粉$228
鬼馬即是馬蹄和油炸鬼(油條)
油條做兜 稍有些韌
嵌上墨魚膠和馬蹄粒
確實是很有趣的組合
加上鋪頂的蟹粉
鮮味也來的出眾

 


蟹粉麥皮蝦 $268
去殼的大蝦 口感爽彈
外裹上蛋黃和麥片入油窩
披上黃金甲 當然是脆卜卜的很香口
雖有蟹粉來一筆添味
可依舊是蛋黃香搶了不少風頭 

 

另外也嘗了幾款東來順的招牌
龍井煙燻蛋 鰻魚雪梨酥 煎素菜餃

  
主食是東來順炒飯  
米粒軟而不干 
粒粒蟹籽密佈 
還有肉粒 蛋花 蘆筍粒 增加咬口的層次


最後的甜品盤
喜歡流沙金球
芝麻球的外層糯而香口
流沙餡蕩漾 奶黃味香也濃
不過咬開的時候要留心熱度 小心餘溫燙口


心水推薦:蟹粉菠蘿包,蟹粉酥,龍井煙燻蛋

餐廳:東來順  電話︰27332020
地址︰尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2
營業時間︰星期一至日11:30-15:0018:00-23:0

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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