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【香港】文華東方酒店 Clipper Lounge – 蟹蟹你的愛1963***50周年慶 {文末有文華東方酒店餐廳合輯分享}

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2013年10月27日發表   人氣:1529


  


走過五十個年頭

很幸運的 可以在金色年華 見證你的美麗

我是那麼慢熱的人

但對MO

卻從不掩飾

這樣直接直白的欣賞和喜愛

 

最愛的法國餐廳之一

最佳拍檔Scone和玫瑰醬

最讓人回味的黃油麵包布甸

最濃情的Easter巧克力自助餐

最優質的無骨海南雞飯

和曾經令人驚豔的Krug on the moon 

…..(相關見文末的鏈接)

 

而這次 就在你50大壽的前夜 再來一場“蟹”逅

大閘蟹為主題的自助餐

除了依舊琳琅滿目的各類菜式

還有上海特色的風味餐點

最棒的是附送每人一隻成隆行大閘蟹

午餐價是 $348+ (週一至五)

晚餐價是 $458+ (週一至四)

$478+ (週五至日,以及公眾假期) 

 

先來看看麵包臺沙拉吧

任選的各式沙拉配料

有趣的是沙拉醬

在港式茶餐廳見過的奶茶樽仔

搖身一變做了醬汁瓶 


而懶得自己組合的 隔壁也有多款調製好的沙拉盤

 

麵包的種類也很多

有常見的Filone和 Bruschetta 還有法式圓包和Focaccia(平時特愛吃)

不過這次取了杏脯軟包 蓬鬆軟綿 還有杏脯淡淡的香甜 推薦!

 

冷盤區

刺身 金槍魚 三文魚 牡丹蝦 鯛魚  

 

還有多款握壽司和卷物(實在太受歡迎 不好意思逗留拍照太久)

目測一下 有三文魚籽 鰻魚 三文魚腩 金槍魚等壽司

以及加州卷 黃瓜卷 金槍魚卷 烤鰻魚卷等
 

而去到海鮮檯 紅蟹 貝類 瀨尿蝦 蟶子 海螺 雪場蟹腳

蝦兵蟹將齊齊來 我自然是激動不已

不過今日要留肚吃大閘蟹 暫且忍忍口


 

來到熱菜的環節 推薦幾道主題菜式

酸辣湯 顧名思義 用來開胃不錯

 

熱點有小籠包生煎餃

小龍包並非帶湯汁的那種 皮韌肉鮮

不過相比來說 更喜歡生煎餃

誰叫煎炸的東西就是脆脆的焦香很惹人愛

 

還有咕嚕肉

外裹的醬汁做的不錯

不過肉條炸的有點老


相比來說 獅子頭就更顯得肉感十足

 

另外也有鹹蛋炒菠菜 上海炒麵 泰式咖喱蝦 煎三文魚 羊扒 烤雞 牛扒等等

 

還有即叫即做的上海擔擔麵

配料和辣度可以自己調節

想要再香口一點的

記得擺上花生碎 咬到鮮炒肉末 特別香且有嚼勁

 

暖了胃口後 主角登場!!

成隆行大閘蟹

清蒸蟹是保持鮮味最好不過的做法

今年因氣候 個頭並不大 但是看腿部 就知肉也是結實


拆開來 蟹膏已是足 蟹黃豐腴得幾乎要流出來

倒一些些醋 更是吊起香味 超棒


江浙滬吃蟹 還有歌謠可以唱

掰掰蟹腳  咪咪”小酒 (就是抿一小口酒)

吃大閘蟹最推薦搭配的 就是花雕酒

清香而醇 酒味悠悠 與大閘蟹的鮮美相襯 令~人~回~味~

 

鮮過之後 就到了一甜的時間

其實在吃蟹之前已經蠢蠢欲動
 


等吃完螃蟹再回來看

甜品區也被清的七七八八了 > <
 


主力推薦的

藍莓芝士蛋糕(下圖最下方) 

芝士濃而酸度平衡的剛剛好

但相對於同樓層的CafeCausette來說 這裡的味道輕薄些 雲呢拿的香氣並不重 小小一件 也不會滯



紅莓朱古力慕斯

朱古力系列也是文華的信心出品

慕斯的質地順滑

巧克力味濃而不膩 醇香有回甘
 

另外提拉米蘇也是不可錯過的(圖片最頂端)

今晚吃到的酒香並不濃(相對于文華餅店的來說)

Mascarpone輕而柔滑 可哥粉醇香 蛋糕層薄而濕潤 口感豐富

 

Cream Horn with Cream Cheese 這也是每次來必試 但很容易就被拿光的人氣甜點

外觀好似小哨子 外層焦糖薄薄的裹著麵包筒 入口啵啵脆

內裏的Cream 香滑的好似融化的霜淇淋 好吃的讓人想要真的吹起口哨

 

另外還有兩款熱焗的甜物 牛油麵包布甸西米布甸

文華的牛油麵包布甸是我心中的全城最佳

之前無意在樓上的另一家餐廳The Chinnery吃過 就難忘至今

麵包要焗的表面微脆 內裏濕潤

蛋漿香滑 提子幹特有的甜香再讓人回味

如果此刻再來一球雲呢拿雪糕 就會幸福的一口接一口 再也停不下來

 

若吃到此刻的你還有胃口

可以再去琳琅的雪糕臺轉轉

或者多款巧克力 曲奇餅  棉花糖以及豐富的水果盤都是作尾聲的好選擇

 

溫馨提示:

大閘蟹主題自助餐

供應期已由月初開始 至到1130

價格詳見文初

 

相關閱讀:

Clipper Lounge:Easter 尋情朱古力(復活節限定巧克力自助餐)

Clipper Lounge:拜訪藝術(下午茶)

Clipper Lounge:女皇的一盞茶香(下午茶)

 

Cafe Causette:戀人絮語

Cafe Causette:心的港灣
 

文華廳:酥不膩 大董烤鴨 (午餐)

文華廳:Take my heart away (晚餐)
 

法國餐廳  Pierre: 紫色迷情 (午餐)

 

英倫酒吧 千日裏The Chinnery:凝固時間的英倫Style (最佳酒店質素的咖喱雞和牛油布甸)
 


文華扒房+酒吧 Mandarin Grill + Bar -- 五月限定的Art Menu(梵高的奇思妙想

 

文華餅店 The Mandarin Cake Shop -- 不吃肉的"牛"魔王(超美味的杏仁牛角包)

文華餅店: 愛鑽“牛角酥”的冬甩

  

 

餐廳:Clipper Lounge快船廊  電話:(852) 2825 4007

營業時間:星期一至日: 07:30-22:30

地址:中環幹諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

 

  

 


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