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【香港】【新品發佈】四季酒店The Lounge -- 春意盎然的新款下午茶***出色咸點盤 ~超愛厚厚鵝肝

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年02月23日發表   人氣:2449


 

近來很愛到訪四季酒店

上週分享了深圳的四色Scones下午茶Buffet

這週就趁著味覺有記憶

回到香港四季 嘗嘗初春的午茶新品

 

新款下午茶 一人份HKD$250 兩人份$470

三層架上桌

春意為主題 清新也亮麗

肚子好餓 就先試試Scones:有原味和提子兩種

牛油味依舊香濃  

只是整體稍有偏干硬

外層微脆 內裡濕潤度略不如前

(是拍照太久的緣故嗎?)

但塗上柔滑的Clotted Cream 依舊奶香出眾 一口氣就先消滅了兩只

 

墊墊肚子 終於有了力氣 開始KO咸點盤 XD

 

最欣賞的是 蟹肉泡芙鵝肝紅莓蛋白

前者 滿口足料的蟹肉 肉碎嫩而飽滿 味道鮮美

後者 厚身的鵝肝豐腴又咸香 配上甜香多汁的紅桑子 還有蛋白層的煙熏點綴

不單賣相別緻 吃起來層次更是豐富

 

另外還有蛋沙律迷你漢堡 芒果蝦肉塔 和煙熏三文魚三明治  

不論是迷你漢堡的圓麵包 還是三文治的麥包 質感都不會干身

搭配的餡料也是新鮮美味

喜歡海鮮 這一季的就定會合心意

 

再來看頂層甜品盤

先試試最清新的青蘋果慕斯杯

面層是金寶碎碎 接著蘋果泥 茉莉花香慕斯 蘋果肉 再是蘋果味Jelly

層次清晰 口感香甜

但個人來說 更懷念夏季限定的車厘子乳酪慕斯

酸又稠一點的乳酪 與清甜汁水又豐富的車厘子很是合拍

 

另外還有橙香杏仁撻 檸檬泡芙撻紅桑子朱古力布朗尼蛋糕

喜歡布朗尼蛋糕的搭配

醇厚的朱古力泥 夾著濕潤的蛋糕層

有榛子脆脆增加咬口 和略酸的紅桑子醬吊起香氣

可可味豐富也不過於膩    

吃完整層架 也是相當的飽足了

本想再點些單份的新款甜品

但胃納有限 唯有再約好友一起試過啦   

後續:

終於快度過寒意濃濃的冬日

只是好友說快要離去 心裡不免傷感

身邊的人們 來去匆匆

還有多少人會依舊留守香港 孤獨的快樂著?

春天

謝謝你來了

希望 總是會有的 對嗎

 

 

餐廳:The Lounge

電話︰852 31968820

下午茶時間︰15:00 – 17:30

地址︰中環金融街8號香港四季酒店大堂

 

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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