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【香港】【Brunch】Le Dôme de Cristal – 貴族feel的香檳Brunch***全港首家香檳主題餐廳~

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年03月27日發表   人氣:3527


據說這裡有最齊全的香檳收藏

大概21 款 Louis Roederer系列
包括价值不菲的 Cristal 1990 年 Methuselah 千禧年特别版

及 2000 年 Millennium

 

位置:中環皇后大道中九號

其實在商場內2樓

記得走到盡頭 才有專用電梯 上到3樓餐廳層

環境:優雅的圓拱形天花頂 

落地玻璃與馬蹄狀的沙發區

佈局很是開闊

而外場還有露台和沙發座

 

 

餐單和價位:假日Bunch 每位$480+10%服務費

包括: 6只生蠔盤

Buffet餐台: 頭盤 + 甜品 (共20款左右~)

主菜: 五選一

 

另加$280 可以無限暢飲Louis Roederer 的NV Brut (平日單點價就$178/杯)

 

色澤淡而透亮 氣泡細緻 口感丰盈 清新的柠檬和蜜瓜香气~

 

生蠔

一份6只

這一季 均是來自澳洲的Tasmania

口感爽滑 海水鹹味濃

 

自助頭盤 種類不少~

 

搶眼的是36个月的西班牙风干火腿 36-month Iberico Ham

油润咸香  單吃就很夠味

 

也推薦Foie Gras Terrine 鵝肝多士

鵝肝醬質感細膩

頂上還有微甜的香檳Jelly  為豐腴添加層次

 

還有這款Crab Meat Cherry Tomato and Salmon Roe蟹肉車厘茄

賣相很是小巧 可不要被它的外表騙了~

裡面是滿到…幾乎要溢出的蟹肉碎

而置頂還有三文魚籽 爆破的鮮味 擋都擋不住!  

 

另外還有各類沙律 吞拿鱼他他撻 泡菜汁大蝦 烟熏三文鱼 等等~

 

主菜 五款選一

炸鱼薯条 大虾扁意粉 露筍配法國鴨蛋 美國肉眼扒 或慢煮羊膝

 

女士想吃的輕盈些 就選了

Poached Australia Asparagus, Pan Seared Duck Egg 露筍配法國鴨蛋

法国鸭蛋濃濃的蛋香

捣破~~ 黃橙橙的蛋汁流出

用爽口的露筍沾著吃 清甜里又有豐腴的好滋味

 

自助甜品區 款式也很豐富

紐約芝士蛋糕 香檳啫喱 檸檬撻 雜莓酥皮撻 核桃肉桂奶油蛋糕

 

我最喜歡布朗尼 濃濃的巧克力香 甜度適中 吃了四件(笑…)

還有紐約芝士也是出乎意料的好味 連烘焙專家偽主婦都大讚~ 不用我贅述了吧?

 

 

在中環區吃Fine Ding的Brunch

還有超大的露台和寬敞的座位

性價比高不用說了吧?

Post在微博…3.7萬的點擊率….

 

最後溫馨提示:

Brunch時間

逢週六及公眾假期

上午11:30至下午3:30  (星期日是休息的~)

 

 

餐廳: Le Dôme de Cristal

電話: 852 2116 4688

地址:中環皇后大道中9號嘉軒廣場3樓

 

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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