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【香港】【限定推出】稻菊日本料理 –- 限定櫻花Menu

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年04月07日發表   人氣:3717


对于日本來說 櫻花綻放 意味着一年新的开始

花期虽短 美已入心

為了留住那艷及一時的動人

很多餐廳也限時推出櫻花餐單

 

早前寫了田舍家的醉倒櫻花(食評回顧 請點擊)

帝苑餅店也推出好夢幻的櫻花蛋卷(食評回顧 請點擊)

今天就來到同屬帝苑旗下的稻菊日本餐廳 嘗嘗限定Menu

櫻花餐單:推廣至4月30日

 

櫻花胡麻豆腐配海膽Sakura Seasome Tofu with Sea Urchin $250

豆腐嫩 海膽肥 一起擺入口

鮮味和豆香很是相稱 滑溜溜的在嘴裡打轉

置頂的海帶葉 和櫻花骨朵都可以一起吃 輕香開胃

 

蟹肉櫻花魚腐湯 Sakura Fish Fritters Clear Soup with Crab Meat $300

似小拳頭那麼大的蟹肉餅 腍滑飽滿

湯清潤 呷一口 鮮甜的蟹香更是回味

 

櫻花鯛薄切配吞拿魚腹Thinly Sliced Sakura Snapper Fish with Fatty Tuna $450

選用櫻花季盛產的食材

鯛魚即將產卵 此時的營養最是豐富

魚肉薄切 邊緣呈粉色 口感爽嫩

而厚身的吞拿魚 油潤 滿是魚香

 

火炙櫻花牛肉壽司 Grilled Sakura Japanese Beef Sushi $450

牛肉層薄又嫩

火炙後 帶著餘溫的煙薰味

卷上櫻花葉 鋪兩片酸薑和漬蘿蔔

還有軟身又有咬勁的顆顆飯粒

酸甜伴著肉脂的油香填滿了嘴巴

好味的想讓人尖叫 超推薦!

 

來稻菊 怎麼不可嘗最出名的天婦羅

天婦羅櫻花蝦野菜餅 Tempura Sakura Shrimp Cake with Vegetables

粉漿炸的薄透而不油

櫻花蝦香脆 與菇類略帶彈嫩的口感 更是合意

 

櫻花鯛茶漬飯 Sakura Snapper Chatsuke $300

櫻花鯛用芝麻醬醃浸 擺在飽滿的飯堆上

趁熱倒入茶湯

取材木魚水 綠茶 和櫻花的湯水

清潤又帶點鮮

加點脆米 香蔥

軟甜的飯粒 爽嫩帶麻香的鯛魚

不論是口感 還是味道的層次 都無 可 挑!剔!

甚少吃飯的我 把整碗清光了

 

剛從澳門回來 午聚實在有些倉促

一個奪命Call 只好匆匆離開 

而後又有些小插曲 不得不再次回訪 添了不少麻煩 真是抱歉 

(╯▽╰  有點老人癡呆症前兆……)

 

最後 再次恭祝W小姐新工作順利 步步高升 ^ ^

 

餐厅:稻菊日本餐廳 Inagiku Japanese Restaurant

電話:852 2733 2933

地址:九龍尖沙咀麼地道69號帝苑酒店1樓

 

 

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