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【香港】【新店發佈】Tivo – 西環的有機時代***親民紐約風

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年04月13日發表   人氣:1561


Go Green的風潮熱力不減

有機和健康飲食也成了都市生活的高頻率話題

而屬於Aqua集團的Tivo  近來在西環開出新鋪

以本地農場的作物為食材  走親民的家庭路線

這日就抓著老於一起來試新菜 :P (忙裡偷閒的節奏)

 

平日多是約在晚間Happy hour

難得白天一起吃飯

換上健康飲品 真…有那麼點不習慣 哈哈

(舉杯Cheers的時候好含蓄…)

Mixed Berries Smoothie

 

曬著陽光 先來幾份前菜

Home baked beetroot, house yoghurt, pickled beet, and sesame crackers $88

本地有機農場的紅菜頭 配上自家製的乳酪 還有芝麻薄餅添加香口

若喜歡紅菜頭特有的泥土香氣 這款定是深得你心

 

Puglia creamy burrata butterfly with heirloom tomatoes, anchovy and pesto $98

Puglia的水牛芝士 半溶的質感 軟而有彈性

不同于常見的紅番茄

選用本地農場的黃和綠番茄

淋上羅勒橄欖油

咸香的鳀魚干 為平淡的清爽提起鮮味

 

Roast kabocha squash on sour dough toast, soft ricotta, caramelized apple jam $88

Ricotta放棄了經典拍檔無花果

那伴有甜甜蘋果醬的南瓜蓉粗纖維的飽滿口感

給濕軟的Riccotta帶來了一點硬朗的成熟風味

混搭新組合 超級推薦!!

 

吃完清新的農作物 換一輪上熱菜

Braised wagyu beef cheek bun, cooked with ‘kombu’, and slow pickled radish $128

近來好流行台灣包包

大廚玩味的把中菜西洋化

燜製的牛面頰肉 軟嫩 彈牙

有趣的是用上昆布和醃蘿蔔調味

帶點爽脆 牛味兒的口感就不再單調

 

Thai fish cake bun with green mango, spring onion and green chili dressing 

超級泡菜味的魚餅包包

魚餅彈牙 泡菜餅辣的醒目 韓味十足

夾著外層軟韌的夾包

澱粉的輕甜呼應了辣意 也是好味

 

Grilled smoky maitake mushrooms with goat chèrve, balsamico mustard $108

健康….健康

烤製舞茸菇 外貌平平 卻又是驚喜之作

羊奶芝士充實了菇類爽彈的口感

意式黑醋芥末醬 特有的嗆勁 讓菇類的鮮味發揮的淋漓盡致

吃一口不夠 三個人迅速清盤

 

Black lip mussels, chili, in a deliecious light curry and crispy ciabatta wedges

吃慣了酒煮青口

換上咖喱汁

是輕怡的那種 並非濃稠的質地

爽嫩的青口吸飽了風味 連吃了好幾隻 再推薦

 

Pizza – Smoked salmon, capers, onion, crème fraiche

鋪滿煙熏三文魚 口感肥美

不過餅底就做了韌了些

若喜歡薄脆 香噴噴的餅底 這款就並不一定是首選

 

繽紛甜品盤組合

有齊了紅棗布丁蛋糕 杏桃脆卷 芒果脆卷 香草、香蕉、紅莓雪糕 和朱古力棒棒糖

最喜歡朱古力棒棒糖

濃厚的朱古力布朗尼蛋糕

淋上朱古力醬汁 甜的挺是霸道 也為飽肚畫上句號。

 

午間前來 套餐的選擇是$118  任選三樣 吃的種類豐富

而週末也有Brunch Menu 最是適合住在西環的小伙伴或家庭組合

主打有機食材 口味輕怡 價位親民

Go Green的口號 且喊且行動啦~

 

餐廳:Tivo

電話:852 2543 1238

地址:西環堅尼地城海旁33號

 

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