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【香港】【搶新發佈】帝苑酒店 越南餐廳 Le soleil – 新款越南主題下午茶

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年04月13日發表   人氣:2027


 

Le soleil

早前分享過全港首創的Vietnam Style下午茶 (食評回顧 請點擊)

今日再訪 看看月中即將推出的新版三層架

喜歡這裡舒適的環境

透光的大堂頂  好像置身在空中花園

新款越南主題下午茶

將于4.18日推出  HK$348+/2位

包括三層架和兩杯特飲

 

頂層的獻點架:香茅豬肉米紙卷 軟殻蟹米紙卷鵝肝三文治

新品: 鵝肝三文治

鵝肝煎香 豐腴而油滑

不過三文治依舊較韌

肥膩愛好者 記得要趁熱吃

 

另外軟殼蟹米紙卷 和 香茅豬肉米紙卷

香脆的軟殼蟹配的是爽脆的青木瓜絲 表現不俗

新品: 香茅和豬肉的組合比早前的燒蝦卷 來的更有風味些  

 

底層的咸點架:香脆西貢春卷 和樜蝦

西貢春卷炸的香脆 包裹著豬肉 粉絲 蘿蔔絲 口感飽滿

樜蝦取代了之前的蝦餅

友人均贊好 蝦肉彈牙 滋味鮮甜 吃的很滿足

 

再來就是甜點架

椰汁斑斕糕 藍莓芝士蛋糕 蝴蝶酥 拿破崙 士多啤梨馬卡龍

新品:椰汁斑斕糕 斑斕香突出 糕身搭配椰汁 軟糯又滿口香甜

 

而其餘幾款 均保留了帝苑的招牌甜品

蝴蝶酥 全城最佳 沒有之一。酥 脆 鬆化 滿口的牛油香 實在回味

藍莓芝士餅 上次覺得稍有軟榻 這次又回復實力 質地實在 芝香濃 藍莓清香自然

拿破侖餅 依舊是拿手的酥皮層 吉士醬柔滑 小小一件 散落滿口的細密

馬卡龍 很喜歡餅店自己整的馬卡龍 之前也買過送朋友 但馬卡龍的質感很難保存久 今日試到的餅身稍稍干了些  或許跟擺放在外久也有關係

 

新款的越南下午茶 主要更換了咸點部分

例如 鵝肝多士 香茅豬肉米紙卷 樜蝦

甜點就添加了椰汁斑斕糕

想在復活節嘗試不一樣的下午茶調調~快快預定吧 ^ ^

 

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餐厅: Le Soleil

電話:(852) 2733 2033

地址:尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店3樓

 

 

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