文章
相簿

【美食】粤菜 -- 中国功夫 【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】沙田凱悅酒店 沙田18 – 遲來的春意***精彩纷呈的中式甜品

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年05月20日發表   人氣:1667


若離開沙田 有千百種理由

回來 或許只有一個: 美食

讀書的時候 曾為了沙田的一塊蘋果批

打的從九龍入新界(還不會說粵語 不懂坐巴士 不太敢問路)

之後 在馬小姐的聖誕聚會 吃到那超神奇的蜂蜜蛋糕

接著 是客席大廚的泰式自助餐食評分享: 請點擊

而這次 則回到中餐廳沙田18 嘗嘗春季新菜

 

前菜:

話梅水晶冬瓜

印象中冬瓜總是平淡的 但用話梅汁來醃 清甜入味 涼絲絲的開胃

 

麻醬涼拌番茄 

麻香惹味 番茄新鮮多汁

 

紫蘇蒜醋牛油果伴阿拉斯加蟹腳

牛油果質地潤滑豐腴 和蟹腳爽嫩的鮮剛剛好   

 

咸檸檬螺頭燉花膠

喜歡螺頭燉出的鮮甜

花膠料足 膠質感濃

咸檸檬很吊味 湯水是意想不到的清潤

 

北京烤鴨

這里的烤鴨 不得不提

年前也在馬小姐的聚會上豪吃一頓

最是愛 薄透的鴨皮 咬下去 酥脆搶先 油脂即時化開來

 

另外也有連皮的鴨肉片 和一份凈鴨胸肉

伴著黃瓜絲 蔥段 甜甜的燒烤醬 卷上薄軟的餅皮 很滋味 

(不過現在戒了肉 那入口即化的美妙 只能用記憶去重溫 ^ ^ )

 

玉桂南瓜炒鱈魚粒

玉桂的香並不突出 (也有很多人並不很習慣這個味吧?)

鱈魚肉細嫩 魚脂豐富

南瓜粒 甜甜的粗纖維質感 口味相稱

 

 

仁稔蒜香蒸開邊虎蝦

虎蝦超大一隻 爆香后蒸熟

蝦皮脆 蝦肉爽彈

只是尾部肉略有韌 蒜香吊起鮮 滿足 

 

再看 蝦子扒百靈菇

百靈菇肥厚 菇類特有的香 吸收了蝦子鮮 也是不錯

 

水東芥牛鬆炒飯

飯粒顆顆分明 掛著蛋絲

熱騰騰 香噴噴

加入水東芥 口感添上脆嫩 

不吃米飯不說飽的食友們 紛紛贊好

 

甜品大薈萃!

熱食 紫米薏仁棗茸煎軟餅 和 檸檬杞子白朱古力餅

前者像糍粑 內裡有芝麻 薏仁餡 面層帶棗茸 搭上糯糯的紫米軟餅 令人回味

後者就甜一些 厚厚的粉潤 口感像芝士餅 檸檬杞子平衡了白朱古力的甜

 

雪糕類 就有三款

南乳曲奇雪糕

獨特的新搭配 吃得到南乳悠悠的咸香 不時還有些曲奇碎的酥脆 奇妙的組合!

 

紅棗軟雪糕 

更像是Soffle 口感柔滑 紅棗香氣很甜美 

而邊上的是茉莉花雪糕 一暖一涼 令人回味

 

另外還是超愛的經典之作:五糧液朱古力雪糕

五糧液的高調又清冽的酒香 與朱古力的濃情 滿口醉意

 

 

餐廳:沙田18  Sha Tin 18

電話:852 37237932

營業時間︰星期一至五11:30-15:00;17:30-22:30;

星期六、日及公眾假期10:30-15:00;17:30-22:30

地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

 

更多關於Hyatt酒店集團的文章:

 

【香港】沙田凱悅酒店 Cafe Hyatt --- 客席泰廚 Chef Mum的泰式主題自助餐

【香港】君悅酒店 Tiffin茶園 --懷舊下午茶***最棒的冰淇淋蛋糕自助臺 (上)

                                       ***最棒的冰淇淋蛋糕自助臺 (下)

【深圳】君悅酒店 中餐廳1881 –- 京川Mix風 ***深圳達人推薦~全城最佳北京烤鴨

 

 

更多美食 美酒 旅遊分享 可關注Elaine項項

Facebook粉絲專頁: Elaine項項 吃喝的玩樂時光

微博:Elaine項項

 

聯絡及邀約:elaine.xiangying@gmail.com

 


上一篇:【香港】El Caido –- 隱匿的樓上西班牙餐廳***中環難得的

下一篇:【香港】【搶新發佈】Check-in Taipei 初戀的芋頭***新意十足的台灣菜


Elaine項項 吃喝的玩樂時光

流浪在香港的蘇州人 美食 美酒 旅游自由撰稿人 奢華酒店控一枚 活動邀約 請聯繫:elaine.xiangying@gmail.com


累計瀏覽次數: 1,306,614
所有文章: 469
本日訪客人數: 293
累計訪客人數: 1,120,874