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【香港】【限定推出】朗廷酒店 Palm Court X Paul Lafayet— 馬卡龍主題下午茶

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年07月07日發表   人氣:2858


沉悶了幾周的雨季終於過去

陽光的溫暖味道 

也伴隨著新一季的下午茶風潮回歸 

 

前幾篇也提到

Ritz酒店的南美朱古力珠寶盒

文華東方酒店的Chloe靈感下午茶

九龍香格里拉的Fiji海島下午茶(三篇回顧見文末鏈接)

 

而英倫的經典酒店品牌朗廷酒店

也與法國馬卡龍品牌 Paul Lafayet 一起合作推出新款下午茶

價位:港幣$308+/位 , 港幣$518/兩位 包括咖啡或茶

若飲品升級至Ruinart Rosé Brut NV香檳

則是港幣$568+/位 , 港幣$988/兩位

 

一人份的三層架

 

先來吃英式鬆餅

鬆餅的分量並不大 是較鬆軟的質感

內裡濕潤 稍有些鬆散

配上的 是自家製的草莓玫瑰果醬Clotted Cream

 

咸點盤

Scottish Smoked Salmon sandwich煙三文魚三明治

Organic egg mayonnaise with mustard cress sandwich 蛋碎沙律三明治

Cilantro crepe roll with avocado and blue lump crabmeat 牛油果蟹肉卷

蘇格蘭煙三文魚咸香肥美 而蛋碎沙律那款 伴有魚子醬點綴鮮味

最后牛油果與蟹肉的口感更是饱满豐腴

 

另外還有

Chicken and Foie Gras wrap鵝肝醬雞肉卷

 

Black truffle butter and Wagyu beef and cucumber tea sandwich 黑松露醬牛肉三文治

 

 

甜品盤

Strawberry Tart經典法式士多啤梨撻

大顆粒的士多啤梨 香甜水潤 絲毫不會被吉士醬搶去風頭

撻底也酥脆 豐富了口感上的層次

 

Chocolate Craquelin朱古力脆餅

用了71%可可濃度的委內瑞拉朱古力做Ganache

而蛋糕夾層還有杏仁榛子碎碎 堅果香與朱古力的醇香總是很相稱

 

Blueberry Cheesecake藍莓芝士蛋糕

用法國傳統低溫烘焙製作的芝士蛋糕

口感綿密 芝香濃 拌上清甜的藍莓 也是好味

 

還有 招牌Crème Brûlée焦糖燉蛋

燉蛋的奶香濃 口感柔滑 而表層的焦糖層薄薄一層 帶點焦香 

整杯吃下去都不甜膩

 

最後是Paul Lafayet馬卡龍 每日都會更換口味

今日嘗到的是玫瑰味百利甜酒

餅層飽滿 邊位脆 內餡甜而不黏牙

Baileys那款酒香並不突出 更喜歡玫瑰味的香氣 讓人回味

 

Paul Lafayet下午茶

供應至7月31日

時間:下午3時至5時30分(星期一至五)

下午2時15分至6時30分(星期六、日及公眾假期)

 

延伸閱讀:

香港文華東方酒店 Clipper Lounge – CHLOE 優雅的生活定義

香港麗思卡爾頓酒店 與Jean-Paul Hévin -- 南美風味珠寶盒

九龍香格里拉酒店 Lobby Lounge – 私奔到海島***Fiji主題 週末下午茶Buffet

 

 

餐廳Palm Court廷廊

電話:+852 2132 7898

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

 

 

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