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【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【美食】Brunch & Buffet -- 眼大肚小的煩惱 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】田舍家Inakaya -- Sunday Brunch***高空下的日式主題Brunch~~~

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年09月01日發表   人氣:4238


 

樂活的字典里

下午茶和Brunch 可是好關鍵的詞匯

前者 多是女生們的甜心時光

而後者 有了男士們的加入

早午餐不論在種類還是分量上

都有更顯著的行動力

男女搭配 吃飯不累嘛~ XD

 

剛分享過洲際酒店的Brunch

那時 是近距離的擁攬著維港 享受假期 (回顧見文末)

而這次 就換個角度 登上最高處的日本餐廳 田舍家

感受日式主題的半自助早午餐

週日早午半自助 Sunday Semi-Buffet Brunch

價位:$688 /位, 另收加一服務費

已可無限添飲清酒、有氣餐酒、紅白酒或汽水

而若升級至香檳, $888/位 可升級至精選香檳

內容:

1自助餐檯 包括

冷:前菜 沙律 刺身壽司

熱:天婦羅 串燒 鍋物

甜品

2主菜部分 四選一 (鐵板龍蝦 銀鱈魚 和牛卷 鵝肝)

 

先看看冷盤部分

温泉蛋Half-boiled Egg

菠菜 Spinach in Bonito Stock

毛豆 Green Soy Bean

冷豆腐Cold Bean Curd

冷蕎麥麵Cold Soba

 

沙律:牛油果芝士沙律Avocado & Cheese Salad

凱撒沙律Caesar Salad和番茄沙律Tomato Salad

 

刺身:每日空運送來的魚鮮 種類甚是豐富

薄切鯛魚 金槍魚 油甘魚 三文魚 吞拿魚 八爪魚 帶子 甜蝦 希靈魚等等

而最愛還是牡丹蝦 剔透的肉質 飽滿而爽甜~

 

壽司:腐皮卷Bean Curd Sushi

辣海鮮卷Spricy Seafood Roll

青瓜卷 Cucumber Roll

加州卷California Roll

 

接著是蒸蛋鍋物

牛肉壽喜燒 Beef Sukiyaki

日本豚肉涮鍋 Japanese Pork Shabu Shabu

及 關東煮Kantoni Style Soup

熱騰騰煮起的鍋物 湊近一點 就已香氣撲鼻

我不吃肉 就借了好友的鍋物拍照

他們誇讚湯汁鮮甜有滋味 喝一碗暖暖肚再好不過

 

另外:天婦羅

海蝦天婦羅 Shrimp Tempura

蕃薯天婦羅Sweet Potato Tempura

南瓜天婦羅Pumpkin Tempura

芋頭天婦羅Taro Tempura 及炸蠔Deep-fried Oyster

這裡的炸漿并不似稻菊那般通透

但各家自有風味

尤其是澱粉類的炸物 配搭店家特選的日本芝麻油

咸香之餘 帶上澱粉甜

一定要記得趁熱吃哦

 

 

串燒

粟米Sweet Corn

雞軟骨 Chicken Soft Bone

免治雞肉串Minced Chicken Skewer

雞腎 Chicken Giblet                                 

雞翼 Chicken Wings

露筍Asparagus

 

主菜 四款選一 (鐵板龍蝦 銀鱈魚 和牛卷 鵝肝)

個人最推薦 鐵板鵝肝伴焦糖汁 Teppanyaki Goose Liver

香煎起的鵝肝 滋滋冒油

配上的是自家焦糖醬

嚐一小塊

油潤後還有焦糖香續尾

忍不住要encore一份哦

 

接著 香煎銀鱈魚伴蜜糖芥末汁Teppanyaki Fried Codfish with Honey and Mustard Sauce

鐵板波士頓龍蝦伴龍蝦膏汁半隻配芒果蟹箝沙律

Teppanyaki Boston Lobster with Lobster Paste Sauce with Mango & Claw Salad

鱈魚的皮層煎的薄脆 魚油滲如雪白的魚肉 沾些蜜糖芥末汁 甜味吊起了鮮

龍蝦開邊 淋上蝦膏汁 很是入味

只是肉質稍有些些韌

但超大的蟹鉗配清甜的芒果肉 也很是好味

 

鐵板和牛薄燒卷兩件

Teppanyaki Wagyu Beef Roll

未吃牛肉 但這款絕對也是店家的招牌之作

牛肉卷煎的粉嫩 中間夾著香蔥

伴上一點綠一 吃起來也不油膩

 

甜品碟及水果

水果啫喱 朱古力布甸 奶凍 Macarons

另外還有現做的還有日式紅豆燒餅配雪糕

好喜歡吃這裡的雪糕

記得之前來吃晚餐 綠茶雪糕 甘中帶著茶香

不過這次就試了紅豆雪糕 再配紅豆醬 和日式燒餅

突然懷念起看多啦A夢的童趣

吃甜品的意義 就是與快樂有關 ^_^

 

Brunch的風潮持續高溫

除了傳統的中西合併自助餐

這樣的特色日式主題 加上無敵的景致 和寬敞的空間

也很適合全家人或好友聚會

據說週日早午餐的預定超級爆的 早早提前預定吧

 

餐廳:田舍家 Inakaya

電話︰852 29722666

地址︰尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖

 

延伸閱讀:

【香港】田舍家Inakaya – 醉倒櫻花***全港最高的爐端燒

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假日Brunch

【香港】洲際酒店 Harbourside -- Sunday Brunch

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