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【澳門】Conrad康萊德酒店 朝Dynasty 8 -- 粉紅朝代2

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年09月25日發表   人氣:1259


去年來此 也是支持香港癌症基金會的粉紅革命

作為全澳門唯一參與此活動的酒店

Conrad也分別在中餐廳朝Dynasty 8及The Lounge推出粉紅餐單

其中部份收益會捐到基金會作慈善用途

先來看看中餐部分

 

朝8餐廳 分別以中國歷史上八個朝代命名

秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清

今日 又一次來到清朝

 

粉紅菜單

價位:MOP $888/

推廣時間:9月22至10月31

注:每一份套餐,會有澳門幣100元捐贈予香港癌症基金

而客人更可獲贈一隻限量粉紅小熊或幸運鴨子

 

前菜拼盤

汁西紅柿 Vine Ripened Cherry Tomatoes

百花煎釀帶子 Pan-Fried Scallop with Prawn Paste

蜜汁叉燒Honey Glazed Barbecued Pork

醬香牛腱 Marinated Beef in Spicy Sichuan Pepper and Soy Dressing

 

沒有吃紅肉 就試了小番茄和帶子

小番茄去了皮 梅汁醃製后 酸度強勁 我剛暈完船 吃起來很是醒胃

百花煎釀帶子

加了蝦膠再煎香 並不覺得油膩

帶子厚又嫩 并不乏彈牙的口感

 

湯:摩利菌遼參燉鮑魚

Double-Boiled Abalone Soup with Morel Mushrooms & Japanese Sea Cucumber

聊起女生保養的秘訣

湯水 絕對是不可少的要素

原隻鮑魚已是鮮的不得了

加入遼參及摩利菌

湯水清而潤 不錯的回甘

 

熱菜:冬瓜上湯蒸蟹鉗

Steamed Crab Claw and Jade Melon in Superior Soup

超超超大隻的蟹鉗

肉質很是飽滿 細嫩而且很是入味

冬瓜釀上蛋黃 清而水靈 還帶有綿密蛋黃香

吃完一整只 滿足的不得了

 

花雕蛋白蒸龍蝦

Steamed Lobster with Egg White & Chinese Wine

又是我的另一心頭好

龍蝦球想必起蟹肉 緊緻的多

重點在爽又彈牙

與帶有花雕香的蒸蛋一起吃 滑溜里有咬口 也是不錯

 

主食:干貝蟹肉五谷炒飯

Crab Meat & Conpoy with Fried Five-Grains

炒飯顆顆分明

喜歡面層的松子粒 香而有嚼勁

另有干貝和蟹肉絲增加鮮味

滋味豐富也不油

 

甜品:杏仁海底椰燉萬壽果

Steamed Hawaiian Papaya with Almond & Taiwanese Sea Coconut

木瓜燉得軟熟

還有杏仁和海底椰一起燉

糖水清甜而潤澤 趁熱 暖暖的喝完

 

有意義的事

雖然可以做到的並不多

可出一份力所能及 也覺得很有收穫

下一待續 大堂吧的粉色下午茶

 

餐廳:朝 Dynasty

電話︰+853 81138920

營業時間︰星期一至日11:00-15:00;18:00-23:00

地址︰路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心康萊德酒店1樓

 

去年的粉紅革命 分享:

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