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【香港】【搶新推出】朗廷酒店 Palm Court – Wedgwood主題下午茶***英國貴族骨瓷品牌與Langham的獨家合作!

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年10月17日發表   人氣:1674


上次前來 就聽說Palm court很快會裝修

并把倫敦Langham的世界最佳酒吧 一起”搬運”過來

不過驚喜的當然不止這一點

英國超貴族的骨瓷品牌Wedgwood也入駐Langham集團

酒店內所有的下午茶具和架子 全部換新

這漂亮的圖案 也是獨家設計的Langham Rose

而香港

就是亞太區第一間 落實Wedgwood項目的酒店哦!

 

先來看看裝修后的Palm Court

換上天然石材的地板和漆木柱

還有畫作和孔雀綠的沙發搭配色彩 更顯得優雅大氣

另一旁相連的區域 就是來自倫敦的世界最佳酒吧Artesian

 

Wedgwood朗廷英式下午

價位:$298+/位, $498+ /2位

      若配上Veuve Clicquot NV香檳 就是$698+/2位

供應時間:星期一至五:3pm – 5:30pm

星期六、日及公眾假期:2:15pm -- 4:15pm, 4:30pm – 6:30pm

 

來一杯香檳

挑一壺Wedgwood特色茶

下午茶駕到~

 

落地式三層架

擺上Langham Rose的Wedgwood骨瓷碟

分外的高挑優雅

 

Pre-Dessert 泡沫芒果慕斯

稍有些酸甜 涼絲絲的清新味蕾

 

頂層 左上至右

Rose Scented Lychee Mousse 花瓣造型很吸引

帶有玫瑰花香的荔枝慕斯 配上新鮮的紅桑莓 酸酸甜甜 討人喜愛  

Strawberry Lollipops 可愛的草莓波板糖

Red Fruit Mille Feuille 細密的酥皮層是亮點 中間夾的是自家製的紅莓Jelly 果香出眾 

White Chocolate Pistachio Dome 淺綠色的色彩柔和跳躍 鬆脆的曲奇餅底 撐起了白朱古力蛋糕的軟滑質感 內里夾有開心果慕斯 輕盈不會太甜 

 

 

中層 左邊開始

長方形的Mango Shortcake 模樣平常 但是超好吃的!

新鮮的芒果肉飽滿水靈 海綿蛋糕濕潤又輕盈 而Cream香滑不膩 搭配起來無可挑剔

 

黃色小花造型的Lemon Tart 個人並不太愛酸 不過喜歡檸檬味的清香 愛酸的朋友都稱好吃

 

粉色迷你版的Raspberry Éclair 這也是餅廚最拿手的甜點

閃電手指餅的餅身軟實而不塌

內裡是輕柔的紅莓Cream 表層塗上紅莓醬 撒上幾顆干紅莓顆粒 就是一整條吃下也不會膩

 

還有戒指狀的Blueberry Cake 和大顆粒草莓肉的Strawberry Tart 

五款甜點多以水果為主 但在造型和色彩搭配上都很用心 好吃也好看 

 

底層 鹹點

Smoked Salmon

Egg Salad、Ham & Tomato with Mustard

Poached Chicken Mayonnaise Sandwiches

Crab Meat Bun

來到鹹味 就是簡單實在的咸點

試了三文魚和蟹肉那兩款 麵包鬆軟 不會乾硬 而且一口一只 吃起來分量也剛好

 

另外 還要推薦的Traditional Raisin & Classic Scones

比起上一次來 又有進步

早前說 這裡的Scone比較小 而且鬆散

這次來 就是結實綿密的版本了 :)

黃油香夠足 內裡也濕潤

另外除了之前也有的Clotted cream和草莓醬

自家還做了新款的玫瑰花醬 很有心意

 

 

最後放一張新任餅廚Reinhard Lackner的照片

會做甜品的男人總是特別的迷人 :D

來自奧地利的他

也曾在台北君悅和德國米其林一星餐廳工作過

上面提到R最拿手的是閃電拇指餅

貼心的他也給我們預留了幾款Éclair每款$36

我試了倍受好評的Caramel Éclair

特別喜歡出眾的焦糖香氣 涼絲絲的甜 和手指餅身略帶鬆的空氣感很相配

後來想encore 才知道太受歡迎了 很多口味四點左右就已售罄

想要閃電般的邂逅 也要記得趁早來哦!

 

 

餐廳:香港朗廷酒店廷廊 Palm Court

電話:+852 21327898

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

 

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