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【香港】【限定推出】Hotel Icon, The Market -- 菲律賓的主題自助餐

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年11月03日發表   人氣:1395


據說 這裡是九龍區超火爆的自助餐廳

據說 這裡的預定 需要提前兩個月才訂到

據說 這裡的榴蓮甜品全城最佳….

 

謝謝公關的邀請 在限定活動的最後兩日

相約到這一位難求的聚餐

 

菲律賓主題

限定推廣期僅10日: 10月24日至11月2

主題的明星人物

是擔任Master Chef Philippine評判的菲律賓名廚

Rolando Laudico 和他的太太 Jacqueline Laudico

期間看見很多人圍繞在旁 和他們一起拍照 像極了大明星呢:)

 

菲律賓菜的特色

融合了一些西班牙 馬來西亞 中國 及拉丁美洲的味道

為主

正適合這稍有些悶悶熱的秋季~

 

冷盤:醋醃吞拿魚及帶子, 三色芒果沙律

Spicy Fresh Tuna and Scallops Kilawin

Three Kinds of Mangoes Salad in Bagoong Vinaigrette

芒果是菲律賓運過來的地道口味

三色 指的是黃色芒果肉 青色芒果絲 和芒果乾

沙律還加入了少許鹹蛋碎 是很特色的開始

 

海鮮山…

 

熱食 來一碗Market最招牌的喇沙Laksa

配料可任選 豆腐酥 魚條 蝦只 蛤蜊等等

而主食 可選粗身的油麵或細細的河粉

湯底濃而不膩

椰漿的咖喱 滿口的鮮味

 

炭火烤乳豬Cebu-style Pork Lechon with Liver Gravy

我並未有試豬肉 但好友說還不錯

外皮脆 肉質滑而肉味濃

配上的醬汁也是特製的豬肝醬

另外菲律賓的特色 也是伴上軟而有嚼勁的米飯一起吃

 

另外 也弄了個拼盤

素菜春卷配醋汁 Crispy Lumpia Cone with Frozen Sinamak Vinegar

油炸的春卷並不油膩

乾脆的口感里 有蔬菜的自然滋味 還有醋意鮮明

香煎石斑配蟹黃Pan-fried Lapu Lapu Fillet in Crab Roe Sauce

石斑魚較為結實 用了當季的蟹黃調成醬汁

菲律賓鹵鴨Twice Cooked Duck Adobo

用了以白醋 蒜頭 醬油去滷製

鴨肉入味而肉感細緻

相伴的也有鹹蛋和通菜 很是菲律賓特色的酸甜咸口味…

烤牛排Grilled Angus Rib Eye Bisket Tagalog

 

甜品部分

 

主題特色的是 椰汁糯米奶凍Suman Cake

夾著煙韌的糯米

奶凍滑溜而有質感 配上焦糖醬和芒果 一點都不單調

 

還有微微咸而豐腴的 花生醬朱古力慕絲也很出彩

 

而本是Market招牌的綠茶慕斯蛋糕 更是不在話下 特別好吃

另外 MINI朱古力心太軟

 

還有超好吃的榴蓮雪糕 滿是榴蓮肉

 

以及自家製雪糕 香草 巧克力

 

最後 來點清爽的Mango Lime Mojito

 

謝謝公關的邀請

雖然出稿的日子已經錯過了菲律賓主題的推廣期

但很快很快 週末也推出超級抵食的下午茶自助餐

耐心等我之後的更新吧 :)

 

餐廳: The Market

電話: 852 3400 1308

地址: 尖沙咀東部科學館道17號唯港薈Hotel Icon 2樓

 

延伸閱讀: Hotel Icon系列

The Market -- 臭味相投的金色九月***D24和貓山榴蓮下午茶

 大堂Green –- Summer Sensation法式下午茶

中餐廳 天外天 -- 中西合璧下午茶***亞洲首家教學式酒店  

中餐廳 天外天 -- Happy Father's Day

大堂 Green -- 午后的绿意盎然

 

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