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【美食】粤菜 -- 中国功夫 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】君悅酒店 港灣一號 -- 冬日里的暖心湯盅***灣仔區定會再訪的中餐廳

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年11月26日發表   人氣:1096


近來吃的點心也不少

之前阿一海景的鮑魚酥還念念不忘

又去了都爹利會館吃浩蕩的點心早午餐

當然文華廳的蛋撻也是心頭好

不過工作在灣仔 也要努力尋覓周圍的美食

 

這天本來是病假

可是頭疼到了中午還是努力的出來了

想喝湯 於是就到了君悅  

 

落座

清清口的雪梨紅棗茶

 

點了家鄉拆魚羹 $148

上桌子 視線就離不開了這小湯盅 太精緻了吧

連金邊和花骨朵的紋路 都頗有質感

然後小心翼翼的掀開蓋

溫熱的氣息已經撲面了 嘗一口 魚塊是炸過的 帶些咬口 還有些焦香

另外 薑絲 雪耳 紫菜 木耳等等 豐盛的不得了

但最棒的 還是一口潤而鮮的魚湯

本是沒有一絲胃口

喝了一口 就乖乖的消滅了半盅

恩 從口到心 都暖和了

 

而另一份 就是四寶燉夏威夷果萬壽果 $288

萬壽果 也是我們常見的木瓜

作水果的角色時 總愛和酸奶拌來吃
到了燉湯的世界 它就變成了有擔當的大力神

塞滿了各式湯料 竹笙 菇 蓮子 雞肉粒及火鴨粒

湯水鮮而清潤 挖一勺木瓜肉 吸飽了鮮 果肉的清甜是後來居上

好吃 也是好喝

 

開了胃口 沒有理由不來點兒點心

 

松茸燕液餃 $88

印尼燕窩 再加入雲南松茸炒香

餃子皮加了芫荽碎 帶點綠色的點綴 吃起來淡而不寡

魚籽鳳眼餃 $66

粉橙色的餃子皮 因綴上魚籽更顯得通透可愛

餡料是爽彈的蝦膠 而浸製過的希爾魚籽帶出了酒香 滿口的鮮味

 

另外還有一客清淡的素鵝千千尋 $88 素菜春卷

 

 

而主食就是招牌的 鮑魚石頭鍋飯 $108

飯粒吸飽了鮑魚汁和菇類的鮮 濕潤的口感 是有滋有味

不過對於石頭鍋 我更喜歡帶些焦香的干身點的飯粒 或許 會更有嚼頭呢?

 

最後 就是一客甜度適中 不會太膩的陳皮紅豆沙 $48  

一定 還會再來 ;)

 

餐廳:港灣壹號

電話﹕+852 2584 7722

地址﹕灣仔港灣道1號香港君悅酒店7及8樓

 

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