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【香港】【聖誕限定】洲际酒店 The Lobby -- 空運來的甜蜜巧克力***冬日聖誕下午茶

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年12月05日發表   人氣:1515


 

名廚Alain Ducasse

擁有19颗米其林星星的傳奇人物

 

在參與了太空餐、烹飪學校、烹飪書、兒童餐單...之後

Alan又開出了巧克力店

可一年來 他一直不肯將手作巧克力出口 務求當造的口感

 

幸運如我們

這個聖誕 Alan終於肯破例

幸福感滿滿的巧克力空運來香港~! 

與洲際的甜品總廚Cyril合作 打造聖誕下午茶

 

聖誕朱古力下午茶

供應時間:  12月1日 至1月4日

價位:週一 至 週五 $588 /2位

          週六、日 $608 /2位

          假期間 12月24日 至28日  $628/2位

 

 三層架 換上了聖誕紅的茶架哦 

 

抵港的4款可可豆

分別是富有花果香的厄瓜多爾秘魯豆  紅果味重的馬達加斯加豆 以及帶出香料味的聖多美豆

餅廚Cyril把4款混合 調製出富有層次和個性的75%濃情黑朱古力

 

看看朱古力款的甜品

熱情果朱古力蛋糕 帶著果香的酸甜 朱古力的回甘變得鮮明

黑朱古力配香脆法式杏仁餅 濃而厚的巧克力漿 配上鬆軟的蛋糕 還有表層的杏仁餅脆脆增添空氣感 並不會滯膩 

朱古力慕絲 最本色的一款 用了薄薄的朱古力品配合底層的慕斯口感 醇 香 滿口的回味 愛黑巧克力的不能自已

 

而另外的甜物 

栗子朗姆酒葡萄乾蛋糕  栗子蓉打的香滑 口感绵而濕潤

紅桑子芝士蛋糕 芝士蛋糕輕柔又綿密 芝士香里透出紅桑子和櫻桃jelly的果香 酸甜的感覺尤為的別緻 

 

咸點盘

鮮而爽口的波士頓龍蝦配香辣牛油果

煙熏三文魚麵包卷

豐腴又邪惡的鵝肝燉蛋配朱古力杏仁餅

還有清爽的純乳酪檸檬小麵包

 

 

另外依舊是大大隻 超滿足的鬆餅部隊 不過是原味聖誕特製的姜味提子干鬆餅

配醬就是伯爵茶jelly 草莓果醬和Clotted cream

 

吃完下午茶 路過大堂 還有可愛的薑餅人家族

这里的義賣活動 会全数额捐给新生精神康復會

可捐出港币$120 买下姜饼人娃娃和礼物袋哦!

餐厅:香港洲際酒店大堂酒廊 Lobby Lounge

電話:+852 2313 2323

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂層

 

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