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【美食】粤菜 -- 中国功夫 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】洲際酒店 欣圖軒 –- 二星後的首次再訪

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年12月05日發表   人氣:1406


上一次来到時 是中秋的好日子

謝謝好友一起陪伴 在香港度過了並不孤單的節日

而這一次呢 北京的好友來訪

要答謝上次北京行的招待 當然不可怠慢

吃完了聖誕下午茶 第二日 就來encore剛奪得米其林二星的中餐廳

 

本是4人行 因為公事只剩下了兩人

就來些簡單的點心 襯襯好酒

 

琥珀核桃

這次來的有點受潮 不過還是很喜歡酥香里的芝麻味兒 就著紅酒喝也不錯 

 

三式海鮮餃 $158

白色是川椒蝦籽星斑餃

黃色是金箔燕液帶子餃

而綠色就是長腳蟹肶菜苗餃

喜歡星斑魚片滑嫩 還有蝦籽再添鮮味 看著平淡 味道很是扎實

而長腳蟹肶菜苗餃 就是菜苗的“草”突出 和長腳蟹飽滿又富足的海味個性相襯

 

再添招牌點心 原隻鮑魚海鮮脆芋盒 $108/位

鮑魚厚身也彈牙

芋盒外層炸脆 内裏的芋蓉綿密細滑 

還夾雜著虎蝦粒花蟹肉

口感豐富又有層次 依舊很是喜愛

 

另一招牌 脆釀鮮蟹蓋 $220

外層炸的稍稍厚了些

但內裡依舊是實在的蟹肉 牽扯著鮮美和豐腴的口感

少許的洋蔥 調和了纏綿的口感 多了點兒脆 又去點海味兒

一口接一口 停不下來

 

 

吃了些飽肚子的 就來些簡單的綠色蔬菜:清湯蘆筍

 

接著就是甜品:杨枝甘露

冒著煙霧出來 也是好看又好吃 芒果肉方塊狀 不會太過黏 濃度正合心意

 

泰國龍眼珍珠伴薑味雪糕 $100

特別出彩的是薑味雪糕 而龍眼肉也是飽滿清甜

粒粒珍珠和布甸的滑溜的口感對比很有趣

不過 薑味雪糕的濃郁滋味真是超級出挑 好友趁我不注意消滅光了...  

然後評價了一句 香港果然是甜品天堂啊... XD

 

餐廳:欣圖軒

電話:+852 2313 2323

地址: 香港尖沙嘴梳士巴利道18號香港洲際酒店

 

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【香港】洲際酒店 The Steak House Winebar + Grill -- 八方會談***巨型心太軟

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