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【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力

【香港】目利きの銀次 -- 超人氣居酒屋 空降九龍

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2014年12月10日發表   人氣:1295


早前也提過銅鑼灣的人氣居酒屋

附近工作的好友聽聞后就立刻去訂位

結果拖了兩周還在waiting list

一位難求的盛況 讓九龍的粉絲更是頭疼吧...

而在最需要暖暖鍋的冬日

銀次也終於在千呼萬盼中來到了九龍

還是很方便的尖沙咀地區 這日下班後就來個小聚 

 

人未齊 就先上點佐酒小食 

炸雞配南蠻汁 $72

黑豚肉沙律 $98

還有長芋千切 $88

炸雞熱騰騰的 朋友說肉嫩而炸的香脆 很不錯

而沙律我就挑了芝麻菜吃 配著柚子醋也是清爽 

至於長芋千切 帶有黏度的芋絲 拌些芝麻醬 簡單開胃

 

開了胃 就是澎湃的特上刺身拼盤 $395

五款分別是金目鯛、左口薄切、鯖魚、金線鯛、伊佐目

愛吃鯛魚類的魚油豐富 帶著彈彈的魚皮 入口頗有質感

而鯖魚就是海味最重 肉質緊緻的一款 J先生很愛吃 讚不絕口  

 

吃點兒熱的 就來兩款招牌菜式

明太子煎蛋卷 $74

蛋卷嫩而濕潤 滿瀉的明太子 并不似銅鑼灣那次試到的微微帶辣 但帶著啵啵的明太子顆粒感 還是鮮美

 

海膽汁燒蠔 $98

燒製后再煎香的日本廣島蠔 鋪上帶蜜糖甜的海膽汁 鮮而豐腴的口感 尤為滿足

 

到了吃肉的時間

朋友們來了些串燒拼盤(原諒我當日身體不適 好多照片拍虛了..)

 

魚的部分就有 燒伊佐目 $320

燒製后的魚皮脆 肉汁嫩而香 吃鱼鲜 較好的火候就是保留原汁原味的關鍵

 

還有清爽健康的日本椰菜炭火燒 $52

 

而冷冷的冬日 怎麼能少了湯鍋

等暖锅的时候 还来了一份 秋刀魚紫蘇天婦羅 $88

時令的秋刀魚 用紫蘇葉包著 一定要趁熱吃啦 魚肉的鮮和炸到脆脆的紫蘇葉 香口也不乏鮮味

 

接着就是两份涮涮锅

黑豚鍋 $148

金目鯛鍋 $280

前者 豆乳的汤底 看圖里粉嫩的紋理 就知道肉嫩而肥美了吧~

 

後者 是清一些的魚湯 魚鮮全都留在了湯汁里 暖暖又美味

 

吃到很飽了 還是加多一份尖沙咀店限定煮穴子拌飯 $78

煮過的穴子 厚而綿 咸香里加入了醬汁的一點甜 吊起鮮味 拌上白飯吃就更滿足了

 

甜品:蒸紅豆餅 HK$48

餅身是類似年糕的質地 韌而軟糯

紅豆粒甜美 滿口豆香和粉粉的質感 實在是回味無窮

 

 

餐廳:目利きの銀次

電話:+852 27039333

地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE UG層220-221號舖

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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