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【香港】【搶新發佈】萬麗海景酒店 滿福樓Dynasty Restaurant – 去西關大宅門吃點心***半年裝修后的首次來訪

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2015年01月13日發表   人氣:1160


半年的裝修

重開后 就已念及多次

恩 好事多磨

謝謝相守的你們 再來陪我重溫

 

有舊時的同事在此

一邊介紹餐廳的新裝 一邊聊聊近況

環境:落地窗依舊

青磚墻 木門 和玻璃屏風

還有一萬三千多塊竹片堆砌出的水墨畫

氣派又不缺典雅

還另有8間獨立的包房

每間都是以西關為名 也可合併或獨立使用

 

新開了這麼久 依舊是滿座的熱鬧場景

而每桌 定少不了的就是這招牌菜

蜜汁烤叉燒Barbecued Pork , $250

選用了梅頭肉

一擺上桌 好友們就大叫好香 要流口水了

挑一塊看看 邊位燒的微微焦

肥瘦適當 掛滿了麥芽糖的蜜汁 很是誘人

我未吃大肉

就笑著看她們爭先恐後的清碟了

 

蜜汁叉燒包 Barbecued pork bun $58

叉燒包裂開了嘴

內裡的餡料 有叉燒 臘肉等等混合

和著蜜汁醬 還有包身的澱粉香

口感實在又滋味  

 

蘆筍鮮蝦餃 Shrimp dumpling with green asparagus $65

點心當然少不了蝦餃

不過個人覺得皮稍微粗糙了些 :P

 

招牌之二 瑤柱唐菜煎鍋貼 Crisp dumpling filed with conpoy and cabbage $58

鍋貼的 底炸到薄脆 表層也是有模有樣

餡料鼓鼓囊囊 肉球里 唐菜增加爽脆 瑤柱添上鮮味

一大口吞下一件  也剛剛好

 

另外叫了 翡翠帶子腸粉 Rice Roll filled with scallop and green vegetable $98

新手孕婦J不能吃太多油膩和煎炸的

也來些口味淡一些的

腸粉皮軟而微彈 隨便滴上些豉油 就很好吃

 

堂弄魚湯四寶泡飯 Steamed rice simmered with assorted seafood $260

現場做起的泡飯

除了有脆脆的鍋巴米 還有爽口的蝦粒 彈嫩的帶子 鮮美的魚肉 和去腥的蔥粒

配上足料的魚湯 熱騰騰的

J高興的說要再打包拎走一份

 

還有我逼著大家要多吃蔬菜….XD

白鷺雲吞木耳浸時蔬 Seasonal vegetables simmered with mixed wood fungus and wonton in supreme broth $180

 

再是招牌之三 流沙奶黃包 Steamed buns filled with edd custard cream $48

我從進門就吵著要吃的流沙包…

不用多費唇舌了 看效果就知道很不錯了吧?

起沙的奶黃餡 蛋黃的鹹度也突出

若蛋香再多些更好 但已經很好吃了   

 

欖仁馬拉糕 Steamed sponge cake with olive $48

馬拉糕蓬鬆有空氣感 香噴噴的

尤其加了欖仁 還帶點顆粒的咬口 水準不俗

 

最後

值得一提的是 我很愛這裡的器具

Narumi專門為滿福樓定制的 天外飛仙系列

下次 會再來多試試幾款小菜

 

餐廳:滿福樓Dynasty Restaurant

電話: +852 2584 6971

地址:香港灣仔港灣道 1號香港萬麗海景酒店 3樓

 

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