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【香港】十二味烤魚九宮格 –- 冬日裡的一把火

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2015年01月14日發表   人氣:1391


小夥伴的新店

一年前

初訪他們在尖沙咀的麻辣香鍋 (回顧 點擊此處)

一年后

他們火速的開出了第二家店

恩 第三家

定是用不到一年吧 嘻嘻 會在哪裡呢? :)

 

很冷很冷的冬夜

經歷過重感冒 搬家

還有某些傷神的瑣事

終於 新的開始

於是突然興起 想紅紅火火的刺激一下 宣佈新生  

 

十二味 和之前提的一樣

是指香料和醬汁的種類

具體是哪些? Bar臺前的廉子就有答案哦

 

環境:紅磡的新店

場地則四方簡單 一目了然

相比較有帶露台的十二味麻辣乾鍋店

這裡的內場 更寬敞一些

 

菜式:顧名思義 是九宮格火鍋和烤魚

看菜單也一目了然

不過我們人不多 就點了份烤魚

再勾上些配菜 飲品 輕鬆搞定!

 

Tips: 

選擇烤魚 :桂花魚 鯇魚 和鯰魚

選擇口味: 酸菜、泡椒、香辣和麻辣, 而辣度 也可以選擇小中大      

選擇配菜: 金針菇容易沾底,土豆片 花菜之類的慢一些熟, 另外烤魚的分量大 所以一般3-4樣配菜就夠了

 

烤爐上桌

我們的是桂花魚 $318/整條, 選了小辣度的香辣味

桂花魚的特色是魚刺少 魚肉嫩而鮮味出眾

 

另外有趣的是

3分鐘倒數小沙漏

因為配菜是後來添加的

所以建議等一會再開動 讓配菜吸收醬汁

不過 也不用擔心很快就焦底

因為烤爐的底部是日本竹炭

可以更持久的維持熱力 幫助菜式鎖住鮮味

 

最後 這裡還有很蘇杭風味的酒釀桂花特飲 $26/杯

 

解辣意的四川冰粉 $26

 

地道的涼菜

蒜泥黃瓜 $26 四川泡菜 $18 和 十二味牛肉絲 $48

 

下雨的冬夜

熱騰騰的烤魚 一放到臉書 就有好多回應

下一次 再聚齊多一些人 一起去火辣九宮格吧~! 

 

餐廳:十二味烤魚九宮格

電話:+852 6810 6212

地址:紅磡紅磡灣中心商場21號地舖

 

延伸閱讀:

十二味麻辣香鍋 –- 玩味香鍋店 ***最夯的四川新潮味~ 

 

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