文章
相簿

【美酒】-- 醉生夢死 【美食】法国菜 -- 公主的盛宴 【美食】意大利菜 -- 意亂情迷 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】【新店搶先看】Pirata -- 全港首家苦艾酒bar***灣仔區的新餐廳

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2015年01月22日發表   人氣:1378


苦艾酒Vermouth

它可從來都不是主角

雞尾酒的世界

光芒總是留給Gin Rum Tequila 和Whisky

可是低調 并不等於單調

反倒是濃度稍稍比葡萄酒高 (14-18度)

苦艾酒突出香草或水果的香氣 可分為Dry和Sweet
是不論在餐前或餐後喝 都能變化多樣的從容應對

 

全港首家苦艾酒酒吧 去年底剛在灣仔開幕

環境:

酒吧和餐廳兩層 位於30樓

吊高的樓頂 裝潢的架構帶上舊舊的工業風

可不止這樣

漂亮的玻璃燈泡 懸空而下

屋子里是復古而溫馨的燈光

與窗外的一片星空 更是相稱

 

雞尾酒

Mancino Rosso Amaranto $75

加上冰塊、橙片及橄欖

喝起來甜潤 果香和木桶香很出眾

 

New Boulevardier $130

水姑娘愛喝Whisky

黑麥的醇香 口感相當的柔滑

加入了苦艾酒 香橙糖漿 紅蘋果汁

酒勁強而順喉

 

還有West Eden $115

哎呀 没错

在吃喝这件事上 我是外貌协会

伊甸園為靈感 把醺過的蘋果木煙注入酒杯

喝的時候 依舊帶著陣陣熏香 很是俏皮

 

食物:西班牙及意大利的家庭小菜風

Tomato and Burrata cheese

簡單的沙律菜

用新鮮的番茄 羅勒葉 和Burrata芝士 淋上橄欖油 就很清爽

 

Mussels白酒青口 $170

青口肥美 只是煮的略有些韌

平日常見西芹為主的白酒青口

這裡用的是番茄

湯汁的色澤鮮美又搶眼

 

Arancini bucket (deep fried rice balls) 炸飯團$75

很西西里風的炸飯糰

外層炸的脆 內裡有芝士的夾心

吃起來稍有咬口 帶著軟糯

記得沾上醬汁

如果咸度增加 不知會不會更好些  

 

Purple potato gnocchi 法国紫薯仔粒意粉 $95/半份、$160/全份

超級推薦!

法國紫薯來製作的粉團 色澤就很討人喜愛

配上的是Gorgonzola芝士

本是彈牙糯糯的粉質口感 又添一份咸香和濃稠 很好味

 

Eggplant Parmigiana 焗烤千層茄子 $240

也是吃不停口的意式家常菜

軟熟且水份充足的茄子片

一層一層疊起

夾雜著番茄 和絲絲縷縷的芝士 油潤又不乏實在

 

Fresh fish of the day 每日鲜鱼(时价)

另一推薦

從托斯卡尼新鮮运来的海鲈鱼

用了车厘茄 橄榄 拌上白酒 橄榄油焗成

現場剝走魚皮 拆掉魚骨

肉質嫩而鮮味非常

連伴碟的土豆片 都吸收了油潤的魚鮮 很好吃  

 

M.M.M. (My Mamma's Meatballs)媽媽做的肉丸 $95

窩心的家庭菜式

用牛肉和豬肉製成肉丸

炸香后再用番茄醬慢煮

小夥伴說肉汁多不會干口 也是不錯

 

Panna Cotta $65

用的是小紅莓醬

酸酸甜甜的 與奶香也是合拍

 

最後還有 Crush chocolate and dry nuts semifreddo 巧克力果仁凍糕 $70

壓軸推薦!

把雪糕和忌廉混合 然後再冷凍

口感也介乎在兩者之間

濃濃的奶香 吃起來是輕柔滑溜

另外還夾著顆粒的果仁和朱古力脆脆

層次也很是豐富 配上一點巧克力醬

相貌平平 滋味驚喜

 

後記:

跨了半個多月 卻感覺相隔了很久

很開心聽到 你們都有了新的進步

恩恩 我也要快快從冬眠的狀態下清醒...振作起來

喝著苦艾酒互吐苦水 感覺真是棒棒嗒 XDDD 

野餐 度假 姑娘們 快快再聚起來~ 

 

餐廳:Pirata

電話:+852 2887 0270

地址:灣仔軒尼斯道239號30樓

 

更多美食和旅行的動態分享

可關注Elaine項項

Facebook粉絲專頁: Elaine項項 吃喝的玩樂時光

微博:Elaine項項

Instgram: elainexxiang

 

相機: Olympus OM-D, EM10

 

 


上一篇:【香港】九龍香格里拉 Angelini義大利餐廳 -- 天使愛美麗***不錯的自家制墨汁粉團

下一篇:【香港】帝苑酒店 Sabatini意大利餐廳 – 週末Brunch ***2015的第一篇訪問


Elaine項項 吃喝的玩樂時光

流浪在香港的蘇州人 美食 美酒 旅游自由撰稿人 奢華酒店控一枚 活動邀約 請聯繫:elaine.xiangying@gmail.com


累計瀏覽次數: 1,251,849
所有文章: 469
本日訪客人數: 464
累計訪客人數: 1,069,715