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【美食】意大利菜 -- 意亂情迷 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】港麗酒店 Nicholini’s – 皮蒙特之夜***限定五日的美宴餐單

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2015年03月13日發表   人氣:932


呆在香港總也不會很悶

因為不時會有來自異國的美味

夠我們吃著喝著 也已大開眼界

在白色情人節來臨之際

港麗酒店就邀請了米芝蓮星級主廚Chef Damiano Nigro

一起呈現皮蒙特的特色佳餚

 

皮蒙特真味之旅

限定推廣日期:3月11日至15日

僅有3.14推出 六道菜配酒

價位:HK$1560 +10%

這日我們在私人包房

望著落地窗 一起浪漫的燭光晚餐

當然也來自意大利

是口碑甚好的Pio Cesare

白酒清透 酸度平衡 清透又略有香草的回味

而後來配主食的紅酒 酒體飽滿 單寧也較為滿意

 

開味小食:煎帶子

超肥美的一顆 面層煎香 口感嫩又爽甜 一大件下肚 很是滿足

 

第一道:皮特蒙生牛肉他他  Fassona Beef Tartare

 

也有幾位女生都是不吃牛肉

就換上了鱈魚配玉米片脆脆 Cod fish with green sauce

鱈魚打成泥狀 淡一點不影響鮮味

而夾著玉米片吃 也甚是香脆可口

 

第二道 藍龍蝦Blue Lobster

龍蝦肉飽滿 只是稍有一些韌

咸鮮的魚子醬襯托出不少海味

再和一點青豆泥和羊肚菌 滋味平衡

第三道 意大利小雲吞Homemade Agnolotti Pasta

亮點是看似清而滋味香濃的肉汁 雲吞皮吸飽了湯汁 很是出色

第四道 招牌烤羊鞍Roasted Rack of Lamb

但是賣相就已是飽滿多汁 粉嫩的誘人

朋友說肉質烤的細緻 點上洋蔥汁去平衡羊膻味 男生很快都清碟了

 

而幾個女生想吃的輕盈些 就換了小龍蝦柑橘燴意大利飯scampi and tangerine risotto

小龍蝦肉爽彈 不過重點當然是香噴噴的意大利飯

飯粒濕潤 咬口 吸飽了柑橘汁 每嚼一口 都有澱粉香和橘香回味

配一口美酒 真是再好不過了  

 

第五道 是今晚的另一亮點 香煎鵝肝 Pan-Fried Foie Gras

鵝肝煎香 油潤而肥美的很是邪惡

伴上的是酸酸脆脆的醃製亞枝竹 和清新帶點咬口的魷魚絲

原來不止是甜醬可以去油膩

帶酸的咸味也會有意想不到的驚喜效果

 

尾聲 是士多啤厘伴乳酪蛋白烤餅 Fresh Strawberries with Yogurt and Meringue

草莓浸過糖水 軟熟清甜

乳酪滑溜 香香的奶味平衡了蛋白餅和水果的口感 簡單又好吃

 

PS: 今晚本要飛去台北

怎料粗心的我竟然沒發現一年多次的入台證已經過期

對…我只記得可以多次出入

完全不記得一年的限期…原來只是到今年二月

昨晚收拾好行李

打開證件時直接石化了…

機票 酒店 餐廳 全部白定了…

欲 哭 無 淚 ><

 

餐廳:Nicholini’s 意寧谷

電話:2521 3838

地址:香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓

 

延伸閱讀:

1 Conrad 香港:

 Lobby Lounge– 斯里蘭卡的咖喱皇后駕到

Brasserie on the Eighth懷歐敘 – 週六法式 香檳早午餐

 

2 Conrad澳門:

2.1 2015 

【澳門】【情人月限定】Conrad康萊德酒店 Bohdi Spa – 甜蜜浪漫體驗

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2.2 2014 

【澳門】Conrad酒店 酒店住宿 -- 美夢開始的地方3 ***美麗之行3

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2013 【澳門】Conrad 康萊德酒店 中餐廳Dynasty 8 – 粉紅朝代

2013 【澳門】Conrad康萊德酒店 大堂吧 -- 限定粉紅下午茶

 

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