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【香港】The French Window – 倚著窗子喝粉紅香檳***Moët & Chandon香檳美酒宴

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2015年07月23日發表   人氣:756


朋友是定期要見的

雖然美食有一半的工作性質

但和可愛的人兒 一起吃喝玩樂 又何嘗不好?

恩 只要…無關風月 (乾笑三聲…)

 

這一次 是Moët & Chandon與French Window的合作晚宴

看看我們當晚的菜式

生蠔盤 Tarbouriech, Gillardeau, Fine de Claire and Le Gall

配的香檳是Moët & Chandon Rose Impérial  HK$788/bottle

我並不好蠔 還是喜歡肥美又爽脆的Gillardeau 由鮮入甜 又不會有太重的礦物味

 

接著有大分量的龍蝦盤Lobster with wild berry dressing and black truffle scent HK$298

清爽新鮮的龍蝦肉 沾上酸甜也開胃的野莓醬

 

換上熱菜 先來一份香煎鴨肝 Pan Fried duck foie gras with jas, toasted brioche and gratinated turnips HK$208

油潤肥美 點上帶點甜的牛油麵包 和烤大頭菜 呷一口香檳泡泡 帶勁的很

 

跟著換上了2006年的Moët & Chandon HK$788/bottle

 

配的菜式是 香烤八角鱸魚肉 Anis Flavored roasted sea bass fillet, fennel confit in pastis and potato mousseline HK$328

鱸魚肉質細嫩 魚皮香脆 和著軟綿的薯蓉一起

而相襯的這一款年份香檳 泡泡也更為細緻有力

帶有杏桃 蜂蜜 和一絲薑味的成熟氣息 讓魚肉的鮮味也活潑的跳躍出來

 

來到大肉類 就有香脆乳豬

 

最後的甜品部分 一份怎麼夠?

紅桑子梳乎厘Raspberry Soufflé HK$88

檸檬撻French Lemon Pie HK$78

開心果雪糕杯Pistachio Cup HK$78

最喜歡的當然是開心果 不知為何 對開心的東西總是很敏感 :)

只是一般的果仁香氣 很容易做的非常假

而這裡的開心果雪糕呢 質感夠creamy 香氣自然 吃一口接一口都不會膩

當然Souffle和檸檬撻也是水準之作

 

結尾

我真的很想說 這裡的Happy Hour也是真愛…還有七味薯條哦

看看我之前的回顧吧

餐廳:French Window Brasserie and Bar

電話:+852 2393 3812

地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3101號舖

 

延伸閱讀:

Citibank Gourmet Pleasures plus—法蘭西的美味進行式

French Window Brasserie and Bar -- 週末海景Brunch+下廚

 

 

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