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【美食】歐洲菜系列 -- 德、西班牙、比利時、英國、歐陸菜 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】【搶新發佈】The Optimist – 秋風起 來燒烤吧 ***灣仔的新開西班牙餐廳

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2015年10月14日發表   人氣:1028


貪吃如我 眼睛大肚子小就是最頭疼的問題

星街的22 ships

一度是我約同事和朋友吃飯的聚腳點

就是喜歡小小一碟 好吃又多樣

而近來的Pirata集團  

( 恩 沒錯 就是那個可以在樓頂數星星的意大利餐廳, 食評回顧見文末)

也在樓底來出了一間西班牙餐廳

環境:

與Pirata的室內設計走一樣的模式

樓高三層

採用木質和粗獷的鐵架 帶出了舊舊的簡約復古風

樓底是巴塞隆拿風格的酒吧  

二樓為舒適安靜的雅座

到三層 就是熱鬧又人氣的燒烤主題區

 

食物:主打西班牙北部的燒烤滋味Asador

燒烤的分量自然不小

而小碟的Tapas選擇也很是豐富

人多 人少 海鮮為主 或是肉食為先 這裡都可以滿足你

 

特別選購的西班牙 Josper 烤爐

一部為常見的焗爐款,爐溫可達 500℃ 高溫,主要用來烤海鮮、芝士,讓食材更添炭香

另一部則是開放式的燒烤爐,爐溫達 300℃,主要用來烤扒類及大型海鮮

 

看看我和家人來嘗的幾款招牌菜

Broken eggs , HK $140

把薯仔切成片 與蘑菇和黑松露一起烘焗

再加上總是討人心的流心雞蛋 和咸香有餘的12個月Iberian Ham

記得拌勻 單吃都美味 點上麵包蘸來吃也是可口

 

Grill Octopus , HK $220

把八爪魚鬚放進烤箱燒熟

特別的是相伴的Ajada醬汁 由蒜蓉汁、橄欖油、辣椒粉等混合

八爪魚入口彈牙又辛辣 很適合佐酒

 

Whole Grilled Turbot, HK$1,750/1.5kg

當晚最人氣的一款

原條多寶魚 為了保持魚皮的完整 會放在特質的烤魚架內燒

一面燒約12分鐘 翻轉後再燒10分鐘

接著淋上蒜蓉、橄欖油和辣椒等醬汁

魚皮微脆 魚肉嫩滑 又入味的很

還帶著燒烤后的焦香和蒜香 好吃的停不到口

 

还有滋味可口的各式小食

火腿拼盤

 

青口

 

個性十足的杏仁汁吞拿魚

 

除了當晚的幾款 店家也有另外的兩款招牌菜式

Txuleta , HK$1210/1.1kg 熟成45日的西班牙加利西亞牛扒

 

還有巨型海鮮拼盤 La Pequena, HK $1,100

包括小龍蝦、青口、蜆、虎蝦、加拿大龍蝦、西班牙紅蝦等等

 

秋風起 記得添衣保暖

而微涼的氣候

也最喜歡和朋友們聚在一起 熱熱鬧鬧的燒烤~

據說 很快也會有Brunch開出哦

灣仔的小夥伴 快快約起相聚吧 :)

 

餐廳:The Optimist

電話:+852 2433 3324

地址:灣仔軒尼詩道239號地下至二樓

 

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