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【澳門】君悅酒店 滿堂彩 – 貴賓房里的招財進寶宴

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2016年02月02日發表   人氣:525


臨近新年 想到去哪兒和長輩們團年飯?

剛去過香港的沙田凱悅吃開年飯 (回顧點擊這裡)

而澳門的中餐呢? 當然首推君悅酒店的滿堂彩~

 

私密度較好的貴賓房

好意頭的定制菜單 招財進寶

用上了多種名貴的食材 融合了滿堂彩的多樣招牌菜式

老式果木烤鴨 手拉麵 點心 還有每人一盅的足料佛跳墻

而價位:MOP $8,888 +10% 供8-10人享用

 

滿堂彩前菜盤 Beijing Kitchen Appetizer Platter

有清新的香蔥皮蛋豆腐 爽脆的海蜇頭 鮮美肥厚的帶子

 

功夫臻品滋生湯 Double Boiled Abalone with Dried Seafood Soup

據說平日單點一盅就已$788 相比下整個套餐一起吃是不是性價比超高?

佛跳墻用上多種珍貴的食材

鮑魚 花膠 螺肉 瑤柱 海參 花菇 金華火腿等等

湯水潤而清冽 鮮美的不得了 

降溫的天 暖乎乎的下肚 整個人都舒坦了

 

招牌菜!

老式果木烤鴨 Traditional Beijing Style Duck from Wood Fired Oven

堅持北京烤鴨的傳統做法

餐廳內也是備全了紅磚砌火爐 用老式果木烤出原汁的北京風味

大廚現場表演片鴨

烤鴨三吃

鴨皮點上砂糖 一口薄脆 等皮下的油脂化在嘴巴里 還有一絲砂糖甜絲絲的回味

另外兩碟是 烤鴨皮連肉及淨鴨肉 及自家制的面餅皮

包上鴨肉 依個人口味加上蔥段 小黃瓜 及甜稠的烤鴨醬 卷在一起吃

讓帶著熏木香的鴨肉 餅的粉甜 瓜蔥的水分 塞了滿嘴 嚼得飽足~

 

金華玉樹麒麟魚 及椒鹽香酥羊棒

Steamed Garoupa Fillet with Jinhua Ham & Deep Fried Lam Gigot with Salt & Pepper

麒麟魚片滑嫩 有金華火腿和冬菇吊鮮

而羊肉棒帶著孜然香 朋友也說濃郁好滋味

 

蔥香鵪鶉蛋海參 川味燒麻婆豆婆

Braised Sea Cucumber with Quail Eggs & Beancurd with Minced Pork,Prawns,Chili & Sichuan Peppercorn

再來辣辣辣友們的狂歡!

海參炆得軟腍 鵪鶉蛋小巧的蛋香 還有辣勁幫手 很是入味

而麻婆豆婆 配上秘製辣醬 有不好吃的道理嗎?

這一刻 還不快快上一碗白飯

讓油香辣勁 和米飯的飽甜 扎實的滿足胃口

 

 

滿堂彩油燜大蝦 金沙燜炒鮮涼瓜

Braised Kitchen Style Braised King Prawn & Sautéed Bitter Melon with Salted Egg Yolk

蝦只飽滿的大大一隻 蝦頭也有不少蝦膏 而涼瓜用蛋黃炒 清苦的味道終於是時候洗刷了一下味蕾

 

滿堂彩包點薈萃

豬肉蝦肉燒賣 北方手工豬肉水餃 竟然還有接!地!氣!的陝西鹵肉夾饃

超愛吃包類的我 掰著饃饃就停不下口了

還有素春卷 可記得定要趁熱吃

炸的薄脆 點上滿堂彩自家的醬

一人一條 哪裡夠?

這不 瘋狂愛澱粉的我們 還加單了 炸醬麵

若不是已經飽到嗓子口了 我一定把它全吃了

遠在老家的媽媽也常愛在家做炸醬麵 當然每戶愛吃的小菜也不同

不過拌勻了醬汁 和彈軟的手工麵條呼嚕呼嚕一起吃 就是從口到心都踏實的家常味兒 J

 

甜點薈萃盤 時令新鮮生果

Grand Dessert Platter  & Seasonal Fresh Fruits


甜品誰不愛? 清碟了 就是最有說服力的“好吃”

然後..我們繼續加單去了

芝麻心太軟 配辣檸檬雪葩 MOP$98

Black Sesame Fondant with Chili Lemon Sherbet

芝麻漿香濃 有趣的當然是雪葩 酸溜溜的小清新 冰冰涼涼還帶著辣意

飽滯感?早就忘光了吧~  

 

餐廳:滿堂彩 Beijing Kitchen

電話︰+853 88681234

地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓

 

延伸閱讀:

1 香港君悅酒店

Grand Hyatt Steakhouse – 新開午市套餐

港灣一號 -- 冬日里的暖心湯盅***灣仔區定會再訪的中餐廳

Tiffin茶園 --懷舊下午茶***最棒的冰淇淋蛋糕自助臺 (上)

                                       ***最棒的冰淇淋蛋糕自助臺 (下)

 

2【香港】沙田凱悅酒店 

沙田18 – 新年聚餐 *** 過冬咯!

池畔酒吧 – 落日了 我們來燒烤吧!

K11餅店 – 飛入九龍的小蜜蜂***全城最佳蜂蜜蛋糕

沙田18 – 遲來的春意***精彩纷呈的中式甜品

 Cafe Hyatt --- 客席泰廚 Chef Mum的泰式主題自助餐

 
 

3【深圳】君悅酒店 

中餐廳1881 –- 京川Mix風 ***深圳達人推薦~全城最佳北京烤鴨

 

 

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