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【美酒】-- 醉生夢死 【酒店控】美食和住宿

【香港】Ardbeg -- LVMH的暗黑系威士忌

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2016年05月30日發表   人氣:897


五月 除了滿城的法式氣息

也是酒香飄飄的時節

上半年最大盛事之一的Vinexpo 主題是意大利酒莊

而除了葡萄酒 威士忌的風潮可也不甘示弱

 

每年五月 蘇格蘭艾雷島都會舉辦艾雷島嘉年華(Islay Festival)

有著“品質最佳的艾雷島威士忌”之稱的Ardbeg

也成為泥煤味威士忌迷瘋狂追逐的代表性佳釀

而到了今年 以此命名的Ardbeg Day 也有22個國家一起加入

並且首次由白天換到黑夜 喚醒了艾雷島的一段暗黑過去

 

上週的傳媒午宴在Hullet House的威士忌吧 Stables舉行

聽Ardbeg全球品牌大使Hamish Torrie在現場講解

原來以泥土香氣為特色的Ardbeg

配搭上不同的菜色 也有果甜 姜辣 皮革 海水的複雜變化

 

當日試了三款酒 分別配搭不同特色的食物

 

Ardbeg 10 Years配生蠔

威士忌達人南瓜先生 現身說法

(他的Blog 點這裡)

把威士忌倒入生蠔里 可是第一次~

我不由得哇哇哇感慨 這不就是酒的魅力嗎?

它有時能打破你對食物的舊認知 品嘗到完全不同的另一種風味

而此刻 有了泥礦和煙熏味的威士忌  

海水咸濃的生蠔也突然在口裡變得柔和爽嫩不少 真奇妙~ :)

 

另外有趣的是Ardbeg CORRYVRECKAN 配 煙三文魚火箭菜沙拉

Corryvreckan是歐洲最大的漩渦

以此命名的威士忌 有著強有力而桀傲不馴的複雜層次

喝一口 我的眼睛眉毛都擠在一起了 太烈了吧 = =

趕緊吃些沙拉清清口

煙三文魚咸香 火箭菜沙拉帶了點甜醋

可待你的舌頭被酸甜帶過 再回頭呷一口威士忌

!!剛才的嗆鼻完全不見了

取而代之的是濃滑柔順的櫻桃香和黑胡椒的一點辛辣 棒極了 忍不住再去抿了兩口

 

接著的Ardbeg Uigeadail 也是愈發老練

被Jim Murray評為世界冠軍的它 本身就好喝得很

帶著雪莉桶的香氣 威士忌的口感內斂的恰到好處

飲入口 待到漫不經心的一刻

突然間的灼熱和辛辣侵佔了整條舌頭 你只能束手就擒

而配搭的這一款酒的 是烤虎蝦 以及烤美國肉眼扒

不吃牛肉的我 只能偷來南瓜先生的評價:“雪莉桶的格調,中和了牛扒的肥膩”

 

邊喝邊聊 竟然也過了三點多 實在等不到甜品時刻 就暈乎乎的離開

貪杯的人 小酌即怡情

若有幸和一桌懂酒的人齊來品茗 更是樂在其中

 

PS:Ardbeg可在多個商家購買:

Ardbeg Embassy HK- Ginger

Angel's Share Whisky Bar & Restaurant、

Level 5、

Tiffany's New York Bar、

c!ty’super、

鴻源辦館 Hung Yuen Provisions

銀鈴洋洒 Silver Bell Wine Shop

張記國際洋酒

Lillionwine 億升酒業有限公司

Whiskimen By BW Co.  及 新華酒業

 

更多可關注:https://www.facebook.com/Glenmorangie-Hong-Kong-461954863969778/info?tab=page_info

 

馬堡閣

電話:+852 39880104

地址:尖沙咀廣東道2A號1881海利公館花園樓層馬堡扒房一樓

 

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