文章
相簿

【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【上海】魔都吃貨

【上海】HOF -- 甜蜜的鎮定劑***魔都最受歡迎的巧克力主題吧

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2013年06月26日發表   人氣:1160



誰說只有酒鬼才可以泡吧?巧克力的專場 可不再是酒精說了算喔

 


今天來訪 魔都(上海)最熱火的巧克力酒吧HOF

 

這裡的大廚Brian Tan 曾在馬來西亞和加勒比海的四季酒店任職

而之前號稱魔都最好吃的芝士蛋糕 穀屋 正是出自他的幕後之手

轉了個身 Brian也來進攻巧克力迷的芳心

 

黑色的門框 落地玻璃櫥窗 低調又有些神秘


推開門 是出乎意料的熱鬧 店裡店外 還真是兩樣的風景


看看餐單 下午的時段有各類巧克力 巧克力甜品 意式霜淇淋/雪芭 以及多款的飲品

當然 我心心念念的  是揚名已久的招牌三寶

 

 

大寶:桔味巧克力泥蛋糕
柑橘類和巧克力的親密關係數來已久

不過常常見到的 是香橙作主 若把蛋糕再浸些君度橙皮酒 甜滿的讓人醉心

HOF 則對桔子另有偏愛

本以為甜香的更為清新 卻用巧克力泥的形式 呈現好似Ganache(巧克力漿)的質感  濕潤 又是厚厚的實在

蛋糕的邊緣 塗上了黃橙橙的桔蜜醬 撒些細密的海鹽

巧克力的熱情 領出幽幽青澀的金桔清新 

這一個開場 很有玩味

 

二寶: 致命巧克力

巧克力慕斯 巧克力蛋糕 巧克力脆脆珠
多層口感的巧克力主題 為你呈現它的粗獷 溫柔 和沉穩

馥鬱 通常形容酒香 但美妙的黑巧 也能帶給你如此癡迷的回味

濃鬱 醇厚 香氣蔓延 不會有苦澀

深吸一口氣 微微回甘

這一刻 讓美好的滋味 顛覆味蕾吧

 

再來看看這裡的三號人氣 大理石芝士蛋糕

相對輕柔的作品

好似雲霧 繞著滿口的綿 飄散出淡淡的乳酪香

但個人來說呢 更喜歡舊店穀屋的作品  這裡的質地若可再粉實些 或許更能出彩

 

最後是雞尾酒朱古力球 擺入高腳酒杯的巧克力球 瞬間帶上了些嫵媚的味道

 

後記:一下飛機 就迫不及待的趕來這裡

車馬勞頓的疲憊 也在腎上腺素的興奮分泌下 一掃而去

戀上巧克力 是種無法治癒的癮

當甜蜜和苦澀流入體內

生活裡的種種煩悶和躁動 好似也隨之靜止

偷偷幻想 如果可以有這樣一隻快樂的止痛劑

兒時打針的時候 會不會也少一些怕疼的鬼哭狼嚎?

 

ღ ღ餐廳

HOF

電話:021  60932058

地址:上海盧灣區思南路30-1號

營業時間:12am - 11pm, 週一休息

 

分店HoF Wine Bar & Brasserie

電話:021  50100800

地址:上海浦東新區陸家嘴環路1318號星展銀行大廈下沉式廣場8號商鋪

營業時間:週一~週五:11:00-23:00 週六:12;00-24:00,週日休息
 

 


上一篇:【香港】【搶新發佈】Ritz Carlton酒店 Tosca -- 雲端的誘惑***新任米其林二星廚師上陣

下一篇:【香港】 Eden Rose Restaurant -- 伊甸園的玫瑰花***銅鑼灣的親民私房菜


Elaine項項 吃喝的玩樂時光

流浪在香港的蘇州人 美食 美酒 旅游自由撰稿人 奢華酒店控一枚 活動邀約 請聯繫:elaine.xiangying@gmail.com


累計瀏覽次數: 1,251,588
所有文章: 469
本日訪客人數: 203
累計訪客人數: 1,069,454