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【美食】法国菜 -- 公主的盛宴 【香港】流浪的逍遙時光

【香港】Agnès b. le pain grille -- A小姐的法式浪漫

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2013年05月27日發表   人氣:1178


 

對於A小姐 我可是寵愛有加 第一套職業裝  第一隻簽字筆 還有第一次在”哥哥求婚記”裏的那捧動心指數爆燈的花束 A小姐 幾乎把女孩子喜歡的元素都集於一身 走過一陣花香 今日要來探探A小姐的法國餐廳:長廊式的餐廳 甚是喜歡好似書房的櫥櫃佈置 增添了不少溫情和書香的氛圍

週日起身 起床氣未消 點了杯Chateauneuf du pape blanc  很喜愛Honey的清甜飄香 飲一口 Citrus的芬芳在舌尖蔓延開 酸度適中 酒體也是飽滿圓潤 縈繞在口讓人回味 未上食物 已微醺

前菜:香煎鵝肝配芸豆 鵝肝煎的油香 口感上稍顯得緊實芸豆泥輕綿 加上伴碟的柚子肉清爽多汁 平衡了鵝肝的肥膩 搭配的挺不錯

湯:義大利雲吞松露湯 这款是以鵝肝為餡料的義大利雲吞 haha 好友说 和我吃飯總有爆血管的危機感 看侍應慢慢注入黑松露的湯汁 清淡而鮮美不減
 

主菜:燒羊架伴法式薯菜 羊鞍加入了迷迭香和百里香一起燒製 五分熟的肉質 肉味香油脂也是豐富 不过稍有些韧 我的"婆婆牙"真的handle不到...

另外點了:黑松露龍蝦燴扁意面 與去殼的龍蝦肉同燴 在海苔牛油Bordier的調和下 搭配花椰菜、黑橄欖以及飽滿爽口的龍蝦肉 鮮美的滋味一發不可收拾

最後的甜品 是招牌芝士蛋糕 乳酪香輕盈細膩 口感濕潤不幹 切開也不會有鬆散的顆粒灑落 水準挺是不錯(原谅我博客实在摆不下多一张图片....)

ღღ
餐廳:Agnès b. le pain grille      打分:味道 3.5/5   環境4/5   服務4/5
電話:+852 2805 0798               地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓
營業時間:星期日至四: 12:00-23:30;  星期五,六: 12:00-00:00

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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