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【香港】Hullett House酒店 St. George -- Lady's Lunch***舊時水警總署遺蹟 全港最有殖民風情的精品酒店

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2013年05月14日發表   人氣:1127


  

在一切變好之前 我們總要經歷一些不開心的日子

這段日子 也許很長 也許只是一覺醒來

有時候 選擇快樂 更需要勇氣


Hullett House Heritage 1881古跡內的酒店

融合了殖民風情和現代奢華的酒店

讓“混搭”這樣的主題 一下子變得生動

 

大概已是第三次到訪

之前在隆濤院 粉撲撲的香檳蝦餃讓人難忘

而後來也試了The Parlour的下午茶 當然我還沒寫(背負著好多文字債…)

今次就來寫一篇法國菜吧


先來一杯 Mocktail

檸檬顆粒和荔枝的淡香 酸酸甜甜 很是開胃 好喝 


翻開Menu 有Lady’s Lunch 自是乖乖坐定 不再煩惱點菜的環節

安心的把味蕾交給你們

 

先來麵包籃

 



喜歡的依舊是香軟的黃油麵包

鬆軟 又有點淡淡的甜奶香 一口氣吃了兩隻

 

牛油共有兩款 無鹽 和辣味

其實辣味的吃起來并無辣意 而兩款的質感都欠一些軟滑 抹的挺是吃力

不過好在麵包都夠熱身 不涂黃油都好好吃啦

 

前菜:Crab Meat & Zucchini Rolls 蟹肉西葫蘆卷

 



美的像藝術品 精緻的讓人捨不得下口

伴碟的有櫻桃番茄西芹 而主角則是蟹肉碎

咬一口 先是西葫蘆的爽脆感 隨後蟹香四溢

伴著魚籽的鮮美 層層遞進 滋味輕巧也悅目

 

湯:Endive & Stilton Soup 苦白菜奶酪湯

 



苦白菜打成了菜蓉 好似薯蓉的模樣 但比較薯蓉的綿密 自然是輕身些

然後將奶酪湯緩緩注入盤底

由底 挖一勺起

湯底的Cheese味慢慢凸顯 濃郁而滿口咸香

 

主菜:Poached Scottish Salmon 煮鮭魚

 



不太吃熱食的三文魚 因為處理的不好 那陣魚腥味很是讓人苦惱

但既然店家推薦 我也自然要鼓起勇氣一試

整盤端上桌 視覺上美輪美奐

烤粟米粒 菌菇條 芹菜絲 還有海膽汁的味道

讓軟身也飽滿的鮭魚肉添色不少  

 

甜品時間到!

Poached Sollies Figs with Blackcurrant 無花果配車厘子

 



嬌豔的無花果切成兩瓣 面上以冰激凌相夾

小心翼翼的點綴車厘子醬

模樣精巧 滋味也清甜又多汁

 

當然啦 這麼清淡的一餐 絕不是我的風格

又點來了Black Forest Chocolate Bar  

 



輕薄的巧克力蛋糕 好似慕斯狀 入口卻頗有存在感

上面點綴的是布朗尼塊 紅櫻桃 堅果脆脆

另有酒漬櫻桃  濃濃的朱古力片 和清新的酸奶雪葩

味覺的層次感很是多樣

嘿嘿 對拉 有些朱古力的結局才是完美嘛   

 

整體:

Lady’s Menu也是好餐廳的質素體現

這樣的貼心安排 之前也只在半島的Gaddie’s見過

而用餐環境也是相當舒適 除了….室內光線真的有一點點暗拉

而服務也是符合期望  當然 和最愛的Amber 還是有些差距啦

不過 有進步空間 也是值得期待 不是嗎?

有機會 還要再回來一試晚餐

 

ღღ

打分:味道3.5/5      環境4/5     服務4/5

餐廳:St.George

電話:+852 3988 0220

地址:尖沙咀廣東道2A Hullett House主樓地下

  

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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