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【香港】Ritz Carlton酒店 Cafe 103 -- 圣诞结***香港最高的下午茶

Elaine項項 吃喝的玩樂時光 於 2013年01月08日發表   人氣:1153


一直在想 新的一年 要用哪一篇作為開始

然後 左思右想 左想右思

在拖欠了40多篇食記之後

丟在角落里的勤奮心終於爬出來了 。。。。

 

原諒我的拖延癥  

近來的生活 發生了一些變化

 

某個人的離別 若本是可以預知的結局

在進入倒數的時刻 我也還是有 缺氧的片刻

還是 暫不說這些吧

這一篇 是一起的最後一個節日

 

Café 103 聖誕節推出的 愛心小熊下午茶

聽聞這次活動的淨收益會捐贈給[仁愛之家]  而借著節日的氣氛 有意義的愛心主題自然也很受歡迎

 

 

Menu:

這場滿滿愛心的下午茶 只限定在12月的24-26日之間供應 

價格是 每位$388 而附帶香檳的價格是$828/

推出時段 也與平日有小小不同 下午2時半至4時半 為第一時段; 5時至7 則是第二時段

 

 
因節日放不到假期 也為訂餐小小困擾過 而這場可以High到黃昏的下午茶 也剛好可以配合到工作安排

六點半到場 幾近尾聲 卻也很巧合的避過了高峰時期

不難想像 我必定是舉著相機 滿場亂跑 (歡騰。。。。)

 

環境:

平日印象的Lobby Lounge 黑和紅相間的色調

吊頂開闊 再伴上103層的落地窗 是型格又帶點冷豔氣質的裝潢

 



今日 全場都擺放著微笑的Teddy

或頂著聖誕帽 或裹著圍巾

節日氣氛滿溢 疲憊了一天的心也一下子雀躍起來
 

 

下午茶三層架



底层:自是從習慣的鬆餅開始品嘗 熱烘而起 有提子和原味兩種 餅身小巧惹人愛 相較于城內的 洲際、 半島、還有文華東方 這裡的是最為Mini型的 酥而實 口感綿密 整體滿意 不過內裡欠缺了少許濕潤度 若能再綿口一些 定會更加吸引 小小一件 一點不會滯

而相佐的Clotted cream水準穩定 質感細膩 也奶香輕盈 倒是果醬是Belberry口味 相對常見的草莓醬 或是甜橙醬 也是頗有新意 不過個人來說 並不是很習慣這個味道 或許心裡已經有了100 很難再割捨 最喜愛的依舊是文華東方的經典玫瑰醬

 

 



然後再來咸點 共有四款

蘇格蘭煙三文魚夾心菠菜麵包三文治

抹茶綠色的菠菜麵包 配上肉橘色的三文魚薄片  魚身濕潤而魚香濃郁 薄薄的一片 也不會有太多魚身的海水味 賣相和口感都相當不錯 

2 鵝肝慕斯熏鴨胸

鵝肝慕斯非常好味道 豐腴的鵝肝氣息 一下子就搶佔了味蕾的最佳領域 香滑的口感配上鬆軟的三文治包 再添一片 薄又咸香的鴨胸肉 一口吞下一個都不成問題! 

3 黑醋芝士釀迷你蘋果

看著名字有些不敢下口 倒是造型相當可愛 沖著造型試一下 黑醋的酸味并不強勁 而芝士味也並沒有搶走果肉的清新 在果肉的軟綿又濕潤的掩護下 三者的滋味也是較為均衡 不會如想像中會有出挑的怪味

4 忌廉芝士菠菜紅莓瑞士卷

包身不干 松軟有空氣感 紅莓的定義估計也是在外觀上增添了色彩感 而口味上 並沒有較為突出的特色 芝士的氣息為主 和麵包也是很夾 



中层:

~終於又到了令人興奮的甜點部份

先來含蓄點的 試試曲奇

有聖誕曲奇餅乾 還有Teddy熊朱古力曲奇

糖霜的外殼 和少許的肉桂 是聖誕節的必備甜品滋味 只是吃不慣肉桂的話 定會覺得有點困難

 



栗子蛋糕

置頂的是常見的糖漬栗子 一如既往的硬而干 並不好嚼 反而栗子泥不會如很多Mont Blanc那般過甜 口感細滑香甜 下層的海綿蛋糕 和酥餅部份 也是剛剛好 整體不會塌 而滋味也是不過不實 喜愛的是栗子泥的細密

 

  

烏節杏仁杯

烏節糖並非心頭好 奶奶牙的我 又怕粘牙的感覺 倒是熱烘過的杏仁碎碎 配合涼涼的慕斯 滋味很是特別 尤其是 烘烤過的杏仁碎碎還帶著微微的焦香 很合心意 忍不住全部挖出來消滅了!

 


云尼拿芝士餅

芝士餅是除心太軟之外 個人最愛的甜品之一 好吃的芝士餅 也有軟硬之分 軟款的屬四季和MO bar的較為精彩 尤其是後者的雲呢拿籽 在口裡滑開的感覺 整個口腔都是美妙的滋味 而硬身一些的 是文華的咖啡廊 帝苑餅店 還有海港城太子酒店的出品較合心意 而如今Ritz 也定不會讓我失望 是較為綿密一些的 但有不是硬版的那種“實” 入口還是頗為輕盈的 甜度和酸度剛剛好 細膩而綿滑 不會有硬塊的厚實感 只是略為失色的是餅底 並不夠酥脆的消化餅底 會讓口感稍顯單一

 



 

凌晨

333

失眠

很久未有徹夜不眠過

這一夜 只是 很想 靜靜的 忙碌

Christmas 聖誕結 兜不出的死結

To be lonely

To be continued....

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地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場ICC 香港麗思卡爾頓酒店 103樓

電話:+852 2263 2270

是次消費: HKD$854 /2人

 

 


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Elaine項項 吃喝的玩樂時光

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